Bones i benvinguts de nou al portal de la marca Orxateria Sirvent, una de les marques, del conjunt de gelateries i orxateries amb més prestigi en tota la ciutat de Barcelona.

Avui al portal d’Orxateria Sirvent, us presentem una deliciosa recepta de gelat d’orxata. Alhora seguirem amb la línia d’articles d’estiu, i centrant-nos en el producte estrella de la casa Orxateria Sirvent que és l’orxata de xufla.

gelat d'orxata Encara que sembli que segons el calendari estem molt a prop que comenci la primavera i alhora, que arribi la calor entre nosaltres, encara no fa la calor que desitgem per prendre una bona orxata, però per aquest motiu no hem de prohibir-nos prendre un bon gelat d’orxata casolà.

És per això que avui us volem explicar com preparar un bon gelat d’orxata, i d’aquesta forma podem veure altres opcions (com el gelat d’orxata) d’ingerir les propietats que té l’orxata sense haver de prendre un got d’orxata. Per exemple, l’altre dia, us expliquem la recepta del pa de pessic de xufes, un pa de pessic fet amb la base de l’orxata artesana.

Un cop feu aquest gelat de h orxata casolà, notareu que és un gelat que és molt cremós i el seu sabor és totalment excel·lent. En prendre un bon gelat d’orxata, alhora estaríem ingerint totes les propietats nutritives que té l’orxata.

És per això, que si tant desitges gaudir d’aquest deliciós gelat d’orxata casolà hem de començar a elaborar el gelat d’orxata.

I com en totes les receptes del nostre portal web de Orxateria Sirvent de Barcelona, començarem la recepta, citant tots els ingredients i les seves respectives quantitats que haureu de tenir en el taulell per poder fer un ric gelat d’orxata casolà.

Ingredients per a fer un gelat d’orxata casolà

    • 400 ml. d’orxata
    • 125 ml. de iogurt grec (ensucrat)
    • 25 gr. de sucre
    • 200 ml. de nata per muntar
    • Una cullerada de xarop d’auró

Si tenim tots aquests ingredients sobre del marbre de la nostra cuina, ja estarem llestos per fer una bona orxata de xufla casolana.

Recepta del gelat d’orxata

En primer lloc, el primer que hem de fer és introduir en el nostre congelador (un dia abans d’elaborar el nostre gelat d’orxata), un got o qualsevol recipient, d’aquesta manera quan ho anem a utilitzar, estarà totalment congelat.
gelat de orxata Tots els ingredients que farem servir per elaborar el nostre gelat d’orxata, els haurem de posar a la nevera amens unes cinc hores abans de començar a elaborar el gelat d’orxata. D’aquesta manera, després de barrejar-los a l’hora d’elaborar el gelat, no hauríem esperar-nos a que es refredin posteriorment.

Un cop sigui l’hora de començar a elaborar el ric gelat d’orxata, abocarem tots els ingredients (que teníem a la nevera prèviament) en un bol. Al bol, barrejarem l’orxata, el iogurt grec, el sucre i el xarop d’auró, i fins que no estiguin tots els ingredients ben batuts i homogeneïtzats no reservarem el bol sencer amb tots els ingredients barrejats.

Després d’aquest pas, muntarem la nata en un altre bol, ens podem ajudar de qualsevol estri que ens permet muntar bé la nata que tenim a punt.

Un cop tinguem la nata ben muntada, afegirem la nata muntada a la barreja d’orxata, sucre, iogurt grec i xarop que teníem reservada a la nevera, i ho combinarem tot fent moviments envoltants.

Quan ja tinguem ben barrejats tots els ingredients, serà el moment de posar en marxa la nostra geladora i quan les aspes comencin a donar voltes abocarem tota la barreja que tenim a punt amb tots els ingredients per fer el ric gelat d’orxata.

Deixarem que l’heladera estigui funcionant durant uns tres quarts d’hora més o menys. Aquest seria el temps que la barreja s’hauria vist en augment de volum, i alhora, si ho vam tastar descobrirem que està molt cremosa.

Al cap dels minuts assignats a l’heladera, tindrem a tota la massa gairebé congelada, així que passarem la barreja que hagi elaborat l’heladera a un pot amb tapa i ho deixarem al congelador fins que tingui la textura desitjada.

En el cas que no disposem d’una bona heladera per fer el gelat d’orxata, simplement podem barrejar nosaltres mateixos els ingredients (sempre seguint els passos descrits en la recepta), i passaríem a tota la barreja al congelador, i removeramos fortament la barreja durant les primeres hores, d’aquesta manera trencaríem els possibles cristalls de gel de la superfície, i finalment aconseguiríem un gelat d’orxata ben suau i cremós, en realitat, elaboraríamos un ric gelat d’orxata digne d’una gelateria amb molta reputació.

Abans d’acabar la recepta, un consell per poder manipular fàcilment el gelat d’orxata, és deixar-lo fora del congelador durant un quart d’hora o vint minuts, i d’aquesta forma quan l’anem a servir, el podrem manipular molt fàcilment.

Ara sí que només falta que proveu de fer aquest magnífic gelat d’orxata, perquè us sortirà de meravella.

Per finalitzar només cal afegir un senzill pas, des de la casa Orxateria Sirvent de Barcelona us volem proposar, igual que en totes les nostres receptes, és que si feu tota la recepta sencera del gelat d’orxata … ens pots enviar una imatge de la teva gelat d’orxata per les nostres xarxes socials ( Twitter o Facebook ), i d’aquesta manera podrem dinamitzar una mica l’animació orientada al fet que més gent perquè provin aquesta magnífica i riquíssima recepta del gelat d’orxata.

Salutacions, esperem les vostres imatges i molt bon profit!

Com fer gelat d’orxata
5 (100%) 17 votos