A Torrons Sirvent volem que tothom pugui menjar i gaudir de les exquisideses que són els torrons, de seguit trobareu una recepta de la pastís de torró tou però aquesta vegada, amb la peculiaritat, que la farem sense utilitzar el forn.

Com amb la resta de pastissos i torrons, i totes les receptes que us hem anat presentant (i que queden per publicar), esperem que amb aquest pastís de torró tou pugueu arribar gaudir molt dels torrons d’una forma ben diferent.

És per això que, si voleu aprendre a fer la vostra pròpia pastís de torró tou, heu de llegir la següent recepta … i per descomptat de seguit o alhora que llegiu la recepta, heu de provar de fer aquest pastís de torró tou per la vostra família.

En primer lloc, dir que si sou molt amants dels torrons amb aquest pastís de torró tou aneu a gaudir moltíssim. Aquesta pastís de torró tou és molt senzilla i fàcil de fer i alhora queda ben rica.

torró tou Abans de començar a explicar-vos la recepta del pastís de torró tou, us hem de dir que menjar torrons artesans és una forma de menjar de forma sana, ja que la majoria d’artesans no utilitzem additius ni conservants perquè els nostres torrons surtin el més rics i sans possibles, i per descomptat menjar pastissos de torrons casolans també és molt sa.

Dit tot això, vam començar la recepta del pastís de torró tou, una recepta que a Sirvent Barcelona ens encantaria que la probaseis a casa vostra.

En primer lloc, com en tots els articles de receptes que portem publicats, us presentarem tots i cadascun dels ingredients que heu de tenir a sobre del vostre marbre de la cuina, per començar a fer la vostra pastís de torró tou.

Ingredients del pastís de torró tou

    • 500 gr. nata liquida
    • 1 sobre de quallada
    • 1 got de llet
    • 1 rajola de torró tou
    • Caramel líquid
    • 1 paquet de galetes
    • 70 gr. de mantega

Amb tots els ingredients apuntats, començarem a fer la base com en totes les altres anteriors receptes de pastissos de torró.

Recepta pastís de torró tou

El primer pas serà preparar la base del pastís de torró tou. En primer lloc, piquem totes les galetes. Ho podem fer de qualsevol manera, això sí, les hem de moldre fins que quedin tires pràcticament en pols. El tipus de galeta va al teu propi gust, pot utilitzar de tot tipus: tipus Maria, daurada, integrals, …
Torro Tou Un cop tinguem totes les galetes ben mòltes, les barregem amb els 70 gr. de mantega, que prèviament hem fos. Ho barregem tot fins que quedi una barreja ben compacta i homogènia.

Quan tinguem la barreja llista, l’estendrem uniformement dins del nostre motlle circular, i preferiblement de silicona, d’aquesta manera podrem treure el pastís amb més facilitat. La base de galeta ha d’estar ben repartida perquè tota la base tingui el mateix gruix.

Quan tinguem a punt la repartició de la base, posarem el motlle a la nevera i el reservarem, d’aquesta manera ho deixem reposar mentre continuem amb la recepta del pastís de torró tou.

Mentre la base del pastís es refreda i es solidifica bé, nosaltres començarem a trossejar el torró tou. Quan ho tinguem ben trossejat, agafarem un cassó i li abocarem tota la nata. Fiquem el cassó a foc lent, i quan la nata comenci a bullir li afegim tot el torró tou trossejat i la meitat del got de llet.

Quan la barreja torni a bullir, retirarem el cassó del foc i ho triturarem amb la nostra batedora. La llet sobrant en el vas la dissolem amb el sobre de quallada i ho afegirem a la barreja de nata, torró i llet (anteriorment bullida a foc lent).

Finalment tornem a ficar el cassó a foc lent, i ens dedicarem a barrejar els ingredients, fins que quedin ben homogeneïtzats i la barreja sigui ben espessa. Un cop els aconseguim, posarem la barreja d’ingredients en el motlle amb la base de galeta (reservada a la nevera), que prèviament li haurem afegit una base de caramel. I ho deixem refredar a la nevera abans de servir.

Si seguiu aquesta recepta aneu a poder gaudir d’un de les millors receptes de pastís de torró tou que en la Orxateria Sirvent Barcelona coneixem i utilitzem en la pròpia casa.

Ara només cal que a casa teva provis de fer-la i que et surti de meravella perquè pugueu gaudir d’una bona pastís de torró tou.

Ara només falta afegir un pas ben important: Si feu tota la recepta sencera … envia’ns una foto del teu pastís de torró tou per les nostres xarxes socials ( Twitter o Facebook ), i d’aquesta manera animéssiu més gent a provar aquesta magnífica i riquíssima recepta de pastís de torró tou .

Salutacions i molt bon profit!

Com fer pastís de torró tou sense forn Sirvent
4.12 (82.4%) 50 votos