Benvinguts de nou al nostre portal web. Orxateria Sirvent és una de les gelateries i orxateries amb més prestigi de tota la ciutat de Barcelona, és per això que volem donar a conèixer diverses receptes força interessants per fer a casa vostra.

Avui a Orxateria Sirvent continuem amb el seguit d’articles d’estiu, i en l’article d’avui us anem a ensenyar com fer un ric pa de pessic de xufes, l’ingredient bàsic per fer l’orxata artesanal.

El cas és que avui, hem decidit continuar centrant-nos indirectament en un dels productes estrella de la casa Sirvent Barcelona: l’orxata i la base d’aquesta beguda tan refrescant, la xufa. Avui la xufa serà a protagonista d’aquesta magnífica recepta.

Pa de pessic de Xufes En anteriors articles vam comentar les propietats de les xufes i altres aliments per combatre malalties. ¿Però per prendre xufes, només podem beure un bon orxata artesana? NO! Avui us presentem una bona opció de prendre aquest ric tubercle que és la xufa, d’una altra manera que no sigui bevent orxata. Avui farem …. Pa de pessic de xufes.

És per això que si voleu aprendre a fer el vostre propi pa de pessic de xufes heu de llegir la següent recepta … i per descomptat heu de provar de fer pa de pessic de xufes a casa vostra.

En primer lloc (i abans de començar amb la recepta del pa de pessic de xufes), hem de dir que si sou molt amants de l’orxata, i del seu ingredient principal, que és la xufa, amb aquest pa de pessic de xufes aneu a gaudir moltíssim. Aquest pastís de xufes és molt senzill i fàcil de fer i alhora queda molt ric.

És per això que t’animem a aprendre amb nosaltres el teu propi pa de pessic de xufes i, per tant, apte per a diabètics. Dit tot això vam començar amb la recepta del pa de pessic de xufes.

Ingredients per fer un pa de pessic de xufes

    • 200 g de sucre (300 g en l’original, em va semblar una bogeria i, pel resultat, ho era. Amb 200 g va que xuta de dolç, sobretot si li tires sucre glacé per sobre al final)
    • 3 ous
    • 150 g d’oli de xufa
    • 250 g d’orxata
    • 20 g de llevat químic
    • 350 g de farina
    • 50 g de farina de xufa
    • Sucre glas per empolvorar (facultatiu)

Si tenim tots aquests ingredients, ja estarem preparats per fer un ric pa de pessic de xufes.

Com fer un pa de pessic de xufes

En primer lloc, prepararem el forn, i simplement ho anem a escalfar a uns 180 º C.
En aquesta recepta, igual que altres que hem compartit en el nostre apartat de bloc, utilitzarem el robot de cuina thermomix .

Pa de pessic de Xufes el segon pas, després de preparar el forn, muntarem els ous amb sucre a la thermomix, durant uns 3 minuts, a una temperatura de 40 º Cy a una velocitat 3 amb l’utensili de la papallona. Passat aquest temps la barreja ha de quedar lleugerament blanquecida.

De seguit li afegirem a aquesta barreja, la orxata i l’oli, i es bat lleugerament de nou la barreja.

En acabar aquest pas, es tamisen les farines (farina de blat i farina de xufa) amb els 20 gr. de llevat, i s’afegeixen a la barreja líquida amb molta cura que no quedi cap tipus de grumoll a la barreja.

Ara toca el moment de folrar el motlle rectangular amb el paper d’enfornar i el untarem amb l’oli de la xufa. Abocarem tota la barreja i ficarem el motlle al forn durant una mitja hora a 180º C (ja preescalfat el forn a aquesta temperatura)

És així com s’obté un pa de pessic ben esponjós i sucós, amb un fons dolç d’orxata, encara que no massa descarat.

Si seguiu aquesta recepta aneu a poder gaudir d’un de les millors receptes del pa de pessic de xufes. Ara només cal que a casa teva provis de fer-ho i que et surti de meravella perquè pugueu gaudir d’un bon pa de pessic de xufes.

Ara només falta afegir un pas ben important: Si feu tota la recepta sencera … envia’ns una foto d’un pa de pessic de xufes per les nostres xarxes socials ( Twitter o Facebook ), i d’aquesta manera animéssiu a més gent a provar aquesta magnífica i riquíssima recepta del pa de pessic de xufes

Salutacions i molt bon profit!

Recepta de pa de pessic de xufes
5 (100%) 15 votos