Aujourd’hui à Sirvent Horchateria nous allons expliquer comment faire un bon turrón Alicante et à la maison.

Pour nous, le nougat d’Alicante est le plus authentique nougat, et en grande partie en raison de sa simplicité de la cuisine la main dans notre atelier, est pourquoi aujourd’hui nous partageons un peu de leur origine et également, une recette pour ce que vous pouvez le faire dans votre propre maison pour partager ce Noël.

Alicante Nougat avec Nougat Jijona, le jaune et le chocolat sont le nougat de Noël le plus traditionnel.

Nougat Alicante Le nougat Alicante est faite avec une base d’amandes grillées, miel, blanc d’oeuf et le sucre. D’autre part, il faut dire que pour la cohérence, extrêmement dur, Alicante Nougat est mieux connu comme Nougat dur .

Comme nous l’avons dit précédemment, bon nougat est très simple, mais la grande réussite de ce nougat est de réaliser l’idéal du point de dureté, et que seulement en raison de la température qui doit attraper les bonbons quand solidifiant avec amandes grillées. Dans le même temps, le temps peut également influer sur la cohérence de notre nougat maison Alicante, est pourquoi il dépend de l’environnement, notre touron Alicante peut être guérie en quelques heures ou d’autre part, il peut aussi être guéri en quelques jours . Voilà pourquoi ils veulent se faire et réussir avec votre maison Alicante nougats, ne pas attendre le dernier jour pour le faire, il vaut mieux essayer de faire quelques jours plus tôt.

Avant de commencer à vous dire la recette Nougat Alicante maison, je dois dire que manger Nougat artisans est une façon de manger sainement, puisque la plupart des artisans ne pas utiliser d’additifs ou conservateurs pour que notre Nougat comme riche et possible en bonne santé.

Cela dit, nous avons commencé à Alicante Nougat recette, une recette que Barcelone aimerait Sirvent les probaseis dans vos maisons pour manger cette saison de vacances.

Rappelez-vous, comme nous l’avons dit, que l’authenticité de ce nougat d’Alicante, est sa simplicité à faire, est pas difficile, la seule chose qui peut prendre un certain genre d’inconvénient peut être la réalisation de bonbons, tandis que la solidification aux amandes. Cela dit: Commençons par la recette!

Tout d’abord, comme dans tous les articles de recettes que nous avons publiés, nous présenterons chacun des ingrédients que vous devez avoir sur votre comptoir de cuisine, pour commencer à faire votre Nougat Alicante:

Alicante Nougat recette
Ingrédients pour Nougat d’Alicante:

  • 1 kg. Miel
  • 250 gr. sucre
  • 2 blancs d’oeufs
  • 800 gr. amandeTout d’abord, nous aurons à chauffer le miel dans une casserole. miel chaud Let au moins pendant environ 45 minutes à feu doux jusqu’à ce que tout le miel de l’eau produite est évaporée.width Alicante Nougat de suivi lui ajouter du sucre dans la casserole, le mélange avec une spatule ou d’un ustensile en bois, une constante. Une fois que nous avons ce mélange bien homogénéisé, la réserve et nous allons battre les deux blancs d’oeufs.Lorsque deux blancs d’oeufs sont bien épais, ajouter au mélange de miel et de sucre. La touche de blancs d’œufs, sont ceux qui donnent le nougat d’Alicante votre apparence typique blanchâtre. Une fois que nous avons battu les blancs d’œufs mélangés au préalable réservé … concentrons-nous aux amandes et réserver le mélange.Il est temps maintenant de ne pas ignorer l’un des ingrédients les plus importants de notre maison Alicante amandes nougats; comme les amandes achetées nous ne toasts, griller les amandes vont jouer pour Alicante Nougat notre maison, nous pouvons le faire dans une casserole ou dans le même four. Tostaremos amandes jusqu’à ce qu’ils soient brun sur sa surface ou au goût Cuisinier / a.

    Une fois que nous avons toutes les bonnes amandes grillées (au goût / chef / a) dans la casserole versez le mélange avait réservé avant. Laisser le mélange mélange énergiquement entier avec les amandes torréfaction fini, et continuer à le faire jusqu’à ce que la «pâte» est bon uniforme (ce point est ce qui fait la différence entre un bon nougat artisanal et d’autres), donc le meilleur façon d’obtenir le meilleur point de mélange est d’essayer beaucoup de fois la même procédure.

    Quand nous avons le mélange bien fouettée, verser dans un moule; un moule qui doit être bien recouverte de papier de cuisson; étendre l’ensemble du mélange de miel, le sucre, les blancs d’oeufs et d’amandes avec un rouleau (badigeonné dans l’huile) à notre goût, et nous devons considérer cela comme plus répandue est égale à moins Nougat d’épaisseur et vice versa.

    Enfin, lorsque nous avons bien étendu le laisser refroidir pendant le mélange et les amandes se solidifié. Laisser reposer bien dans notre moule et dans une dizaine de minutes de repos avant notre nougat maison Alicante sera bien prêt à manger des desserts pendant ces vacances de Noël.

    Ce Nougat pas besoin de froid pour la conservation ou de toute autre règle, mais si vous suivez la recette ne pensez pas que vous prenez trop de temps dans votre maison, Oh que sera bien riche!

    Maintenant, vous avez juste besoin d’essayer cette recette Nougat Nougat à la maison et demandez vous quittez afin que vous puissiez tous profiter d’un bon nougat Alicante ce Noël.

    Salutations et très bon appetit!

Comme Nougat Alicante faire
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