Benvinguts una altra vegada al nostre portal web, on en aquest bloc anem aportant i presentat noves receptes amb protagonista principal, i com ja sabreu els torrons i gelats són els protagonistes.

Avui a Nos produits d’été volem que conegueu la recepta del torró d’ametlles, un torró molt conegut, i per a molts, un dels torrons més rics que podem trobar, en definitiva, el torró d’ametlles és un veritable clàssic dels clàssics.

maxresdefault És per això que, no cal que sigui Nadal per gaudir d’un exquisit menjar, i que menys si ho hem fet nosaltres mateixos en la nostra pròpia cuina; si ja us ho esteu imaginant, no espereu més i no és perdeu aquesta recepta que us presentem des de l’Orxateria Sirvent de Barcelona.

Amb aquest post ja portem publicades al nostre blog, diverses receptes de torrons casolans i artesans, alhora també podeu trobar receptes de pastissos de torrons, així que, si us heu perdut alguna, us convidem a llegir i cuinar les anteriors receptes, perquè realment surten espectaculars.

No cal comentar que si sou molt amants dels torrons amb aquest torró d’ametlles aneu a gaudir moltíssim. La recepta del torró d’ametlles és ben senzilla i amb paciència surt espectacularment riquíssima. I dit això, comencem amb la recepta del torró d’ametlles, i com sempre començarem amb un bon llistat d’ingredients per elaborar aquest riquíssim torró.

Ingredients per fer torró d’ametlles

    • 5 kg. d’ametlles
    • 500 gr. de sucre
    • 1 kg. de mel
    • 2 ous
    • 1 llimonaSi tenim tots aquests ingredients sobre del marbre de la nostra cuina, ja estarem preparats per fer un bon torró tou per a aquestes festes.

Recepta del torró d’ametlles

Ara us presentarem tots i cadascun dels passos que heu de seguir per elaborar un bon torró d’ametlles.

En primer lloc, haurem escalfar la mel a foc ben lent. Posarem el 1kg. de mel al cassó i ho deixarem a foc lent fins que se li s’evapori tota l’aigua. Un cop se li hagi evaporat tota l’aigua, li afegirem el sucre i ho barregem tot molt bé, amb una cullera de fusta. Un cop acabat aquest procés, i que la mel hagi quedat ben barrejada, el reservarem.

Ara vindria el torn dels ous, hem de separar les clares i batre-ho bé fins al punt de neu. Posteriorment li afegirem a la barreja de mel i sucre, que anteriorment hem reservat.

torró d'ametlles Ara ho barrejarem tot molt bé durant uns 10 minuts sense parar. Tornarem a posar el cassó amb la barreja a foc ben lent, fins que veiem que la barreja comença a caramelitzar.

Un cop veiem que la barreja s’assembla molt al caramel, reservem el cassó amb la barreja. Agafem la llimona i ratllem una mica de pell de llimona i ho aboquem dins el cassó, al costat de totes les ametlles. Ho barrejarem tot bé i un cop ben barrejat, ho deixarem refredar.

Reservarem la barreja al cassó, i escollirem els motlles desitjats per fer les barres de torrons d’ametlles. Folrarem els motlles amb paper de cuinar, i li abocarem dins dels motlles, tota la barreja d’ingredients.

I un cop fet aquest pas, deixarem refredar al torró dins el motlle, durant unes dues hores o tres. Passat aquest temps de refredar el torró ja estarà llest per menjar i gaudir d’aquesta exquisidesa.

Si seguiu aquesta recepta aneu a poder gaudir d’una de les millors receptes de torró d’ametlles, aquesta mateixa recepta, però una mica més gran, és la que seguim en la Orxateria Sirvent de Barcelona .

Ara només cal que provis aquesta recepta de torró d’ametlla a casa i que et surti de meravella perquè pugueu gaudir tots d’un bon torró d’ametlles.

Per finalitzar cal afegir un pas ben important: Si feu tota la recepta sencera … envia’ns una foto del teu torró d’ametlla per les nostres xarxes socials ( Twitter o Facebook ), i d’aquesta manera animéssiu més gent a provar aquesta magnífica i riquíssima recepta de torró d’ametlles.

Salutacions i molt bon profit!

Comment faire de nougat Sirvent
5 (100%) 14 votos