Aujourd’hui Horchateria Sirvent de Barcelona Nous voulons que vous sachiez une recette très spéciale, la crème glacée au nougat Jijona, un des plus riches de la crème glacée pour les vacances.

Comme vous l’avez vu, avec cette annonce et a pris plusieurs recettes publiées dans notre blog quatre recettes fantastiques nougat et gâteau au nougat, donc si vous avez raté toute, je vous invite à lire et cuisiner les recettes ci-dessus, parce que vraiment hors spectaculaire.

crème glacée Il va sans dire que si vous êtes très friands de nougat, crème glacée au nougat avec ce jijona va vraiment profiter. Recette Jijona crème glacée au nougat est simple et va patiemment bien riche. Et avec cela, nous commençons avec la recette de la pâte d’amande nougat, et comme toujours commencer avec une bonne liste des ingrédients de nougat.

Ingrédients pour notre crème glacée maison nougat Jijona:

  • Pour le lait aromatisé: 300 ml de lait entier, le zeste d’un citron et deux bâtons de cannelle.
  • 400 ml de crème ou de crème 35% MG montage (2 paquets de 200 ml)
  • 100 g de sucre blanc 3 cuillères à soupe de miel ou (à votre choix)
  • 1 comprimé de turrón Jijona (300 g.) 150 g pour la crème de nougat et de 150 g pour le déclenchement de la crème.
  • 2 gros jaunes d’oeufs (dans ce cas comme vous pouvez le voir, à la maison)
  • 1 pincée de sel (environ 3 grammes)Si nous avons tous ces ingrédients sur le marbre de notre cuisine, et nous sommes prêts à faire une bonne pâte d’amande nougat pour les vacances.La première étape sera de préparer les ingrédients qui la saveur du lait. Nous lavons bien et le zeste de citron peau fine, sans trop nous le dessert puis amer blanc.Réchauffera moyen du lait doux jusqu’à ce que presque bouillante. Nous allons abaisser la température et retirer du feu, ajouter les zestes de citron et les bâtons de cannelle. Nous avons tout laissé au repos pendant 5 minutes infuser le lait. Une fois que vous avez terminé ces étapes réservés.Dans une rangée, nous devons préparer la crème glacée au nougat Jijona:
    La première étape consiste à ajouter la crème au lait infusé et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce temple.Alors que les œufs séparés (le blanc du jaune) et verser dans le même pot. En outre, nous ajoutons le sucre aux jaunes et battre avec un fouet à la main jusqu’à ce qu’il soit sous forme de crème. Nous avons laissé demi-comprimé nougat Jijona (un pour la crème et l’autre pour le déclenchement) et de nougat coupé en cubes Tablet, ajouter à la crème de crème avec les jaunes, le sucre et une pincée de sel . Nous avons battu bien jusqu’à ce que tous les ingrédients sont bien homogénéisés. Nous sommes partis quelques minutes à feu doux, en remuant pour bien intégrer la crème jusqu’à épaississement (ne pas arriver à faire bouillir).

     crème glacée au nougat Jijona_ Laisser refroidir complètement la crème de nougat avant de le mettre dans un récipient. Nous mettons toute notre mélange au réfrigérateur. Nous devons laisser là pour au moins trois heures avant de commencer à travailler avec elle.

    Si nous avons le congélateur de crème glacée à quitter la crème plusieurs heures dans le réfrigérateur et puis nous mantecarlo ( mantecar est de convertir la crème nous avons une sorte de beurre où nous allons briser des cristaux de glace par le mouvement et introduction d’air dans le mélange, il est l’étape la plus importante pour atteindre notre objectif: la crème glacée) Nous introduisons air dans le mélange soit manuel ou battus avec réfrigérateur.

    • manuellement: heures Lorsque nous faisons de la crème glacée sans réfrigérateur notre recommandation est d’avoir la crème au réfrigérateur pendant trois heures et ensuite aller au congélateur pendant une heure de repos, nous allons enfin être deux et demi enlever la crème glacée dans le congélateur chaque tellement souvent pour aller casser la cristallisation. Pour supprimer le sortir et de passer de la crème dans un bol de métal que nous avions déjà dans le réfrigérateur doit être très froide, et battre avec un fouet pour éviter la formation de cristaux, car pour beaucoup de graisse que vous avez la base de crème glacée ils peuvent se former. Pendant la première heure, je recommande de faire toutes les dix minutes, puis toutes les trente minutes et trois fois. Ensuite, nous avons certainement une nuit au congélateur. Et nous aurons notre crème glacée au nougat.
    • Avec Réfrigérateur: Cette méthode est beaucoup plus facile, nous avons pris la crème du réfrigérateur et avait un réfrigérateur que nous avons eu dans le congélateur pendant 24 heures et battre la crème avec la spatule afin constante (si l’air pénètre dans le mélange, ce mélange cristaux sont petits et plus légers). Le processus prendra 15 à 30 minutes, en fonction de la qualité du réfrigérateur. Une fois que nous voyons que la crème commence à mantecar ajouter les morceaux de nougat que nous avons consacré à créer de riches achoppement dans la crème glacée. Si nous voyons qu’il faut mantecar le truc il est mantecar pendant 15 minutes, remettre dans le congélateur tout (gobelet avec de la glace) une demi-heure, et répétez le processus. Une fois que nous avons le mélange de sablés, nous venons de passer à un Tupper et de geler la nuit.Si vous suivez cette recette, vous allez être en mesure de profiter des meilleures recettes de Jijona crème glacée au nougat dans le Horchateria Sirvent Barcelone connaissent et l’utilisent dans notre propre maison.Maintenant, vous avez juste besoin d’essayer cette recette de pâte d’amande nougat à la maison et demandez vous laissez de sorte que vous pouvez tous profiter d’un bon nougat de crème glacée Jijona Noël.
      Salutations et très bon repas!
Comment Jijona Nougat glace
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