Aujourd’hui Horchateria Sirvent de Barcelona continuer avec tous les éléments orientés l’été prochain, et dans l’article d’aujourd’hui, nous allons vous apprendre comment préparer une mousse glacée.

Mousses sont la crème glacée idéale pour donner la touche finale à un repas spécial bien. Ce dessert mousses, est exquise, délicate et très simple à préparer, et nous permettent d’être très bon, avec qui nous partageons.

La mousse est une délicieuse crème glacée. Mousses, comme nous l’avons dit sont un type de dessert très spécial et délicat, sont essentiellement une crème glacée qui peut être de différentes saveurs, telles que le citron, fraise, café, fraise et la mousse au chocolat plus traditionnel … .

Son origine, comme celle de nombreux desserts délicats, est français et signifie « mousse », et qui est comment vous vous sentez sur le palais, aussi longtemps que nous développons de manière correcte la mousse. Cette consistance mousseuse est obtenue avec les blancs d’oeufs battus à la neige, tous les principaux mousse préparée.

Mousses sont une bonne alternative pour ceux qui aiment pas si doux et un goût plus léger que de nombreux autres desserts desserts.

largeur les ingrédients communs de mousses sont fouettés à la crème, les jaunes d’œufs, les blancs sont ceux qui donnent une consistance caractéristique, la gélatine sans saveur et le sucre. Il peut y avoir d’autres variantes de recettes mousses, mais l’essence originelle de mousses, contient ces ingrédients simples qui peuvent les obtenir d’une manière facile, pourquoi faire une mousse glacée dans notre propre maison, ce ne sera pas une tâche difficile.

Pour parvenir à une présentation spectaculaire, nous pouvons servir la mousse dans des bols, verre de poche, en céramique ou en porcelaine, la présentation des desserts peut aider ce soir est spectaculaire. Il est vrai que, si les ingrédients ne sont pas bons, ne nous organisons pas une présentation, mais dans le cas de la mousse, ne sont pas, si les ingrédients que nous les choisissons nous serons en première classe, et si oui, la présentation mousse fera que beaucoup plus attrayant. D’autre part, nous pouvons noter qu’il est possible de démouler la mousse et servir sur des assiettes individuelles ou un grand argent à se préparer à démouler tout le front de nos clients.

Mais le concept de la mousse pour le dessert est pas tout. La mousse peut également être utilisé pour la présentation de nombreux plats, dont nous avons parlé auparavant. La mousse peut ajouter aux plats, premier ou deuxième, avec un démarreur, et avec l’objectif simple de remplissage ou de plats de décoration.

Comme nous l’avons dit plus haut, nous avons besoin de préparer ce dessert les blancs d’œufs à la neige, qui sont ceux qui donnent la consistance caractéristique des mousses. La lumière doit toujours être mélangé avec des mouvements enveloppants doux, de sorte que la préparation résultante et spongieux.

Les œufs doivent toujours être grande, la bonne qualité et en même temps, doivent être à température ambiante.

Ce dessert mousses peuvent être un fruit, et dans ce cas les mêmes fruits doivent être mûrs pour se désintégrer et de faire une bonne purée homogène. Une crème de lait, il faut ajouter un peu mixte, de cette façon nous pouvons vous donner un bon doux à la texture de la mousse souhaitée.

Une torsion peut lui donner une bonne liqueur, que si, toujours en ajoutant quelques ingrédients de qualité. De cette façon, nous allons utiliser un spritz de cette boisson, car il peut être un bon cognac, pour remplacer un peu de lait.

Toutes les mousses ont généralement besoin de quelques heures de pré-refroidissement avant la consommation, mais si vous vous préparez d’un jour à l’autre sera encore mieux, parce cailler bien préparé et de prendre la bonne consistance. La clé que vous voyez, est dans le reste de toute la mousse, un repos qui devrait toujours être à basse température.

Dans certains cas, il est conseillé de mélanger la mousse doucement pendant la première demi-heure dans le réfrigérateur, pour veiller à ce que la préparation des blancs d’oeufs et la crème ne se séparent pas.

Dans le cas où la mousse est le café, vous pouvez utiliser du café instantané ou café moulu. Si nous choisissons le café moulu, ne pas oublier la souche la perfusion préparée avant de l’incorporer dans la mousse, mais nous avons pu «déranger» tout le travail de la mousse, et nous ne serions pas trop riche mousse.

Le meilleur chocolat pour ce dessert est amer, qui contient un pourcentage élevé de cacao. Lorsque nous consacrer au chocolat, nous devons nous porter patience quand vous faites fondre le chocolat et garder ainsi toutes les indications de la recette, parce que sinon vous pouvez couper et former des grumeaux, ruiner complètement la mousse.

Si nous voulons utiliser la mousse de remplissage comme un gâteau éponge avant d’ajouter les blancs d’œufs, nous pouvons intégrer une gélatine sans saveur de l’enveloppe, la gélatine l’on dissout une cuillère à soupe d’eau froide, et après refroidissement, deux cuillères à soupe d’eau chaude. Cela donnera une saveur particulière.

Ici, nous vous proposons une recette pour la mousse au citron. Une délicieuse recette pour le plaisir du palais de tous nos clients.

largeur Cependant, avant de commencer la recette, et l’explication de la façon dont cette mousse magnifique citron fait, je dois commenter que si vous êtes très friands de mousses, nous pourrions même dire que vous avez une obligation de transmettre cette passion pour mousses tous les gens de vos maisons, de cette façon vous pouvez profiter ensemble de ce dessert spectaculaire mousses sont.

Ingrédients pour faire une mousse au citron

    • 5yemas oeuf
    • 5 clarasde oeuf
    • 1 boîte de lait condensé
    • 1 citron (zeste)
    • 3 citrons (jus)
    • 2 enveloppes degelatina unflavored
    • 150 gr. crème à fouetter

Si nous avons les ingrédients que nous avons mentionnés ci-dessus dans notre comptoir de cuisine, et estaamos bien préparés pour commencer une bonne mousse au citron.

mousse de citron Recette

Nous allons d’abord placer les jaunes dans une casserole, ajouter le lait concentré et mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et bien mélangés.
De suivi, va se dissoudre la gélatine dans l’eau chaude et ajouter le jus des citrons. D’autre part, l’ajouter au mélange de jaunes d’oeufs avec le lait avec le zeste de citron. L’intégration de mélanger tous les ingrédients.

Nous allons battre les blancs d’oeufs et incorporer à la préparation précédente avec des mouvements enveloppants doux. Ajouter toute la crème fouettée et versez le tout dans des moules individuels ou dans une grande casserole et porter au réfrigérateur pendant environ quatre heures.

Quand il est temps de servir la mousse mousse au citron attirera un peu à l’avance du réfrigérateur, afin de former plus facilement les balles et décorer avec quelques détails final.

Maintenant, il suffit que vous devez vous pour essayer de faire de cette mousse au citron magnifique et il sort grand afin que vous puissiez tous profiter d’une mousse riche.

Salutations et très bon appetit!

Comment préparer une mousse glacée
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