Ces Horchateria Sirvent de Barcelona nous allons vous parler un peu de l’histoire de la crème glacée, l’un des produits les plus spectaculaires dans le temps chaud.

L’origine de la crème glacée est considéré comme un peu incertain, mais en même temps, oui, il est clair que son origine est très ancienne. D’autre part, nous devons être conscients du fait que le produit de la crème glacée a subi d’importants changements de concept, et bien sûr, tous ces importants changements de méthode sont liés aux grandes avancées technologiques que le monde, et son industrie ainsi que la société occidentale alimentaire, a reçu.

Dans le même temps, nous trouvons la vulgarisation de la crème glacée. Son utilisation est très répandue, puisque le produit est devenu plus populaire dans la société occidentale. Comme la consommation a augmenté, les demandes ont également fait, que ce soit dans le volume et la variété des concepts.

histoire notes de crème glacée

largeur Malgré toute cette évolution de la crème glacée et de ses environs plus directs, nous pouvons fixer l’origine probable de la glace à l’avant et une grande présence de boissons très froides, des boissons fraîches ou réfrigérées avec de la glace ou de la neige sur les tribunaux de la nobles de l’époque.
Mais encore, nous trouvons dans 400 av. J.-C. un aliment en Perse, un peu comme le courant de la crème glacée de sorbet, le plat de crème glacée sorbet comme était une plaque refroidie comme un type de pudding ou flan, a été fabriqué à partir de l’eau de rose et de vermicelles; ce plat était servi seulement à la royauté pendant l’été.

Le liant à ce plat aussi vieux et comme la crème glacée de sorbet, les Perses étaient ceux qui ont commencé à maîtriser la technique de stockage de glace en utilisant un type de réfrigérateurs artisans grande et très. Au fil des ans, la technique des réfrigérateurs géants était vers le continent européen et dans le Moyen Age a été intégrée dans de nombreux endroits, étant appelé comme puits de glace.

Ces magasins, généralement souterrain, ont gardé la glace qui avaient été recueillies au cours de l’hiver, ou qu’il avait recueilli des montagnes pendant l’été. la nourriture froide, il avait besoin d’être maintenus en bon état, comme la viande, du poisson ou d’autres aliments qui commencent à être gardé froide.

La glace a été introduit dans les puits pour avoir de la glace ou de garder les aliments froids après mélange avec des ingrédients tels que des arômes de fruits variés, et donc le premier sorbet ou crème glacée ont été atteints. Pendant le Moyen Age, les Arabes eux-mêmes qui se préparaient produits sucrés avec des fruits et d’épices, et tout gentil glace puits de glace froide qu’ils avaient. A ce mélange d’ingrédients, il sera commencé à appeler Sharbat (en arabe), le mot a été transmis de génération en génération et le terme hispanique a été terminé nommant comme nous le connaissons aujourd’hui: sorbet.

De l’autre côté, et un peu plus loin et il y a des années en Chine, l’empereur Tang avait une technique pour créer des mélanges de glace avec du lait, et cette procédure peut nous sembler beaucoup, car il est à la base de beaucoup de crème glacée que nous connaissons aujourd’hui, et nous aimons tous les deux. La recette de ce produit était en voyage avec ses maîtres, la Chine était à l’ouest à travers l’Inde, la Perse et la Grèce et l’Italie.

Il était en Italie, où pendant le Moyen Age, a pris le caractère de la crème glacée, et de là a commencé à devenir populaire auprès des entreprises et de leurs régimes respectifs. On dit aussi, qui était le voyageur Marco Polo, qui a apporté au continent européen, après ses voyages à l’Est, plusieurs recettes de crème glacée qu’il a appris en Asie.

Ice Cream les recettes ont évolué, de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques, de nouvelles demandes … et la crème glacée est devenu populaire, et l’offre a été adaptée (et fait encore). On dit que sous le règne de Louis XIV a commencé à préparer la crème glacée à la vanille et au chocolat, plus tard, la crème épaisse, jusqu’à ce que la crème glacée en cours, et que la création est due à l’intérêt du monarque par le produit de la crème glacée .

L’origine de la glace causé beaucoup de controverse, et il n’y a qu’une seule chose qui est unanime, et la glace commence à descendre dans la rue quand le temps est bon et les températures commencent à augmenter.
Quand le printemps ne fait que commencer et thermomètres et dire qu’il est temps de mettre le moins de vêtements et frais, la crème glacée et exige notre attention.

Ce qui est clair, en dehors de savoir que la crème glacée est un produit nutritionnel délicieux et bon peut être définie comme le babeurre, congelé, sucré, consommable concentrée en différentes saveurs, formes et tailles, est que l’origine de ce doux et rafraîchissant la nourriture est très vieux, mais présentera nos étés et chaudes soirées.

Le saviez-vous toutes ces histoires au sujet de la crème glacée?

Aujourd’hui, la crème glacée peut être acheté ou fait à la maison, seul le lait, les œufs, le sucre, le temps, un congélateur et un peu de dévouement et de patience pour profiter d’une crème magnifique glacée faite par nous-mêmes est nécessaire, mais vous pouvez toujours venir pour profiter d’une bonne crème glacée dans les salons de crème glacée Horchateria Sirvent de Barcelona.

Histoire de la crème glacée
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