Premièrement, il y a unanimité sur l’origine de ce fantastique nougat sucré est, bien que la première recette a été trouvée dans la bibliothèque de l’Alhambra. L’influence arabe domine les protagonistes de ce grand ingrédients sucrés. Le miel et les amandes sont produits méditerranéens, et il est vrai que le nougat, a commencé à fabriquer le Levant, l’une des zones où, curieusement, à l’heure actuelle consomme moins de quantité de ce produit: le nougats.

Après des années de crise économique, nougats, l’un des bonbons de Noël pour l’excellence de cette année pour consolider sa dynamique de gain de récupération et à l’étranger; Oui, vous avez bien lu, à l’étranger. Et l’année dernière, les exportations ont progressé de 12% nougats. Elle a vendu près de 5000 tonnes de bonbons autour de l’Espagne, ce qui représente 15% de la production totale de nougats.

En 2009, le secteur des nougats, consommée hors d’Espagne seulement 5% de la production totale de nougat; qui révèle une augmentation significative des marchés internationaux ce produit fantastique. Un peu plus concret et nous concentrer sur les exportations, 87% de ceux qui sont vendus dans les États membres de l’Union européenne, 3% en Asie et 2,7% dans les Amériques. Grâce à ce succès, ou divertir le début de cela, l’approche de cette nouvelle force sur le marché.

De nouveaux marchés nougat

Il est vrai que de nombreuses entreprises se diversifient et nougats ouvrent de nouveaux marchés. Selon de nombreuses études décrivant l’industrie du nougat est déjà présent aux Etats-Unis (bien que toujours exporté plus vers l’Amérique latine), la région du golfe Persique et de l’Afrique du Nord.
L’une des raisons dont une grande partie est exportée nougats dans ces domaines dans ces pays est largement utilisé du miel et des desserts aux amandes, qui sont les ingrédients de base de nougat. Par conséquent ils aiment à la fois le flux de produit et les exportations ont leur succès commercial.
Les fabricants conviennent nougat et prévoient une augmentation des ventes de ce produit entre 2% et 3% en volume, ce qui entraîne 60 millions de tuiles Nougat Cette semaine de Noël. 89% de ce qui est vendu toute l’année en Espagne seul projet de loi ce Noël et dates autour.

régions Nougat

Pour tous les domestiques allouer près de 30.000 tonnes de Nougat et de massepain chaque année, et une grande partie de ce montant est dépensé au cours de la période de Noël. En 2014, la production de Nougat a augmenté de 2%, après des années de baisse de la production et la vente subséquente. Sur le territoire de l’Espagne chaque famille mange une moyenne d’un demi-kilo de nougat, et les régions qui sont des bonbons Asturies, la Catalogne et le Pays Basque les plus consommés.
La demande pour ce fantastique doux, cependant, est plus faible dans les communautés de Murcie, les îles Baléares et de Valence, bien que le nougat a commencé à faire cela dans Levant, plus précisément à Alicante et Jijona.

Une reprise dans le secteur a aidé les paniers de Noël, la saisonnalité de ce produit en fait va rapidement revenir ou non, mais il est prévu cette année pour être rentrée productive.

doux adeptes

Le nougat, a également été adapté à ce marché numérique croissant; Et nous pouvons acheter ce fantastique doux dans les magasins en ligne comme Sirvent horchata de Barcelone, ainsi que par la distribution de surfaces différentes. En outre, de nombreuses grandes entreprises Mon nougats ont déjà une bonne présence sur la force de réseautage social.
Il est vrai qu’il ya eu une innovation dans le secteur des nougats de marché, toujours répondre aux nouveaux besoins des consommateurs, cette innovation se trouve en grande partie sous la forme de communication de nombreuses entreprises qui adaptent comme marques et déjà ont des profils sur les réseaux sociaux plus populaires.

Dans l’ensemble de la table des professeurs nougats, l’innovation au nougat sucré se traduit par toutes ces nouvelles textures et de saveurs qui peuvent être trouvés dans tous les magasins artisans nougat, d’autre part, on trouve un grand catalogue de produits sans sucre ou sans gluten et petits formats, en adaptant toujours la tradition et l’art de nougats à la demande des consommateurs.

Si vous avez acheté une ou plusieurs barres de nougat, artisans nougats doivent acheter un produit qui est toujours riche en culture, la tradition, le patrimoine, … mais surtout la nourriture.

Salutations et «très bon profit avec des artisans de nougat!

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