{"id":3074,"date":"2016-09-26T18:30:31","date_gmt":"2016-09-26T16:30:31","guid":{"rendered":"http:\/\/turronessirvent.com\/ca\/como-hacer-turron-de-guirlache-artesano\/"},"modified":"2025-03-10T16:31:41","modified_gmt":"2025-03-10T15:31:41","slug":"com-fer-torro-guirlache-artesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/com-fer-torro-guirlache-artesa\/","title":{"rendered":"Com fer torr\u00f3 de guirlache artes\u00e0?"},"content":{"rendered":"<h2>Cuinar un aut\u00e8ntic torr\u00f3 de guirlache\u00a0artes\u00e0.<\/h2>\n<p>Avui Orxateria Sirvent hem decidit compartir amb tots vosaltres la recepta del torr\u00f3 de guirlache artes\u00e0; aix\u00ed que, si voleu con\u00e8ixer com fer l&#8217;aut\u00e8ntic torr\u00f3 de guirlache artes\u00e0, prendre bona nota de tota la recepta.<br \/>\nLes postres nadalenc del torr\u00f3 t\u00e9 molta fama i tradici\u00f3; de fet tal i com expliquem en altres articles al nostre propi bloc, el magn\u00edfic dol\u00e7a del torr\u00f3 el devem als \u00e0rabs; els quals van ser els qui van introduir aquest delici\u00f3s menjar a la pen\u00ednsula, entre moltes altres menjars; encara que avui dia la producci\u00f3 i la fama del torr\u00f3 es la porta majorit\u00e0riament la zona d&#8217;Alacant.<\/p>\n<h3><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-2513 size-full\" src=\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/turron-de-guirlache-artesano-e1474905767454.jpg\" alt=\"turron-de-guirlache-artesano\" width=\"400\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/turron-de-guirlache-artesano-e1474905767454-350x234.jpg 350w, https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/turron-de-guirlache-artesano-e1474905767454.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/h3>\n<h3>Ingredients per a fer un torr\u00f3 de guirlache\u00a0artes\u00e0.<\/h3>\n<p>El torr\u00f3 de guirlache \u00e9s un dol\u00e7 nadalenc com tots els altres torrons, elaborat b\u00e0sicament amb ametlla i caramel; tot i que en comptades ocasions tamb\u00e9 es pot arribar a elaborar amb altres fruits secs; aix\u00ed que a continuaci\u00f3 us presentem tots els ingredients que hem de tenir a punt per elaborar un aut\u00e8ntic torr\u00f3 de guirlache artes\u00e0.<\/p>\n<ul>\n<li>200gr.\u00a0sucre<\/li>\n<li>Una culleradeta de suc de llimona<\/li>\n<li>50gr. mel<\/li>\n<li>200gr. ametlla crua<\/li>\n<li>Pessic de llavors de s\u00e8sam<\/li>\n<\/ul>\n<p>Com b\u00e9 suposareu, tots i cadascun dels ingredients i productes que utilitzem per elaborar les nostres propostes de receptes, han de ser de m\u00e0xima qualitat; nom\u00e9s d&#8217;aquesta manera podrem aconseguir l&#8217;autenticitat dels torrons i equiparar la nostra elaboraci\u00f3 de torr\u00f3 a un que sigui un aut\u00e8ntic torr\u00f3 artes\u00e0; d&#8217;altra banda i sou molt observadors, haureu vist que hem seleccionat la mateixa quantitat de sucre que d&#8217;ametlles crues; aquest factor d&#8217;igualtat entre aquests ingredients, ens permetr\u00e0 elaborar una magn\u00edfica barra de torr\u00f3 de guirlache artes\u00e0; de fet amb aquestes quantitats d&#8217;ingredients, aconseguirem que el torr\u00f3 de guirlache sigui molt cruixent; al mateix temps de poc enganx\u00f3s.<\/p>\n<p>Amb tots els ingredients llestos a la nostra taulell de la cuina, ens disposarem a elaborar aquest aut\u00e8ntic torr\u00f3 de guirlache\u00a0artes\u00e0; i en Orxateria Sirvent de Barcelona ja tenim ganes de comen\u00e7ar a explicar-vos aquesta magn\u00edfica recepta de l&#8217;aut\u00e8ntic torr\u00f3 de crocant artes\u00e0; aix\u00ed que mans a l&#8217;obra.<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-2514 size-full\" src=\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/receta-turr\u00f3n-de-guirlache-e1474905753848.jpg\" alt=\"receta-turron-de-guirlache\" width=\"400\" height=\"251\" srcset=\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/receta-turr\u00f3n-de-guirlache-e1474905753848-350x220.jpg 350w, https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/receta-turr\u00f3n-de-guirlache-e1474905753848.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<h3>Recepta de l&#8217;aut\u00e8ntic torr\u00f3 de guirlache\u00a0artes\u00e0.<\/h3>\n<p>Un dels primers passos que hem de fer, \u00e9s el de torrar totes i cadascuna de les ametlles; de fet si volem estalviar-nos aquest pas d&#8217;elaboraci\u00f3, podem optar per comprar les ametlles ja torrades; aix\u00f2 si tant si les compreu ja torrades o no, les ametlles les haurem d&#8217;afegir a la recepta sense pell.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3 hem de preparar la barreja que va a formar el torr\u00f3 de guirlache artes\u00e0; agafem qualsevol recipient d&#8217;acer inoxidable i vam comen\u00e7ar a fer el caramel; el caramel ho elaborarem amb el sucre, el suc de llimona i la mel; tot aix\u00f2 ho escalfarem a foc lent i ho barrejarem amb una cullera de pal.<\/p>\n<p>Un cop estigui tot el caramel elaborat, els qual nom\u00e9s \u00e9s q\u00fcesti\u00f3 que quedin ben fosos tots els ingredients; ia m\u00e9s el caramel ha de tenir un color caracter\u00edstic molt com\u00fa, que m\u00e9s aviat semblar\u00e0 d&#8217;un color una mica torrat; li afegirem a la barreja del futur torr\u00f3 de guirlache totes les ametlles ja pelades i torrades; el haurem de continuar barrejant amb cura; la barreja s&#8217;ha de realitzar fins que a primera vista es puguin veure que totes les ametlles queden ben impregnades de caramel.<\/p>\n<p>Per finalitzar la recepta, simplement haurem abocar tota la barreja d&#8217;ametlles i caramel al motlle que haurem de tenir a punt d&#8217;abans; i sobretot hem d&#8217;anar amb compte a que quedi de forma molt plana; seguidament nom\u00e9s haurem d&#8217;esperar que es vagi refredant; i aix\u00ed poder-nos menjar el nostre ric torr\u00f3 de guirlache artes\u00e0.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3074&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;13&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.7&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Val\u00f3renos&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.7\\\/5 - (13 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Com fer torr\u00f3 de guirlache artes\u00e0?&quot;,&quot;width&quot;:&quot;115&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 115px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 16px;\">\n            4.7\/5 - (13 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuinar un aut\u00e8ntic torr\u00f3 de guirlache\u00a0artes\u00e0. Avui Orxateria Sirvent hem  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":5540,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73,76],"tags":[],"class_list":["post-3074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hivern","category-sirvent-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3074"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3080,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3074\/revisions\/3080"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}