{"id":3468,"date":"2016-04-25T17:34:55","date_gmt":"2016-04-25T15:34:55","guid":{"rendered":"http:\/\/turronessirvent.com\/ca\/quelques-mythes-au-sujet-la-creme-glacee\/"},"modified":"2020-05-13T09:27:00","modified_gmt":"2020-05-13T07:27:00","slug":"alguns-mites-sobre-els-gelats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/alguns-mites-sobre-els-gelats\/","title":{"rendered":"Alguns mites sobre els gelats"},"content":{"rendered":"

Avui a orxateria Sirvent us anem a explicar, o m\u00e9s ben dit a desmentir uns quants mites sobre els gelats.<\/p>\n

En poques setmanes, la calor comen\u00e7ar\u00e0 a estar entre nosaltres, i cada dia tindrem m\u00e9s ganes de prendre’ns un ric gelat, i \u00e9s que el cas, \u00e9s que no ens vindr\u00e0 de gust res m\u00e9s que fer una bona passejada i de sobte aturar-se en una bona gelateria per degustar el delici\u00f3s menjar que s\u00f3n els gelats artesanals.<\/p>\n

Per\u00f2 al moment que comences a parar de passejar, i et dirigeixes cap a la gelateria, un pensament s’instal\u00b7la en el teu cap: Quant em van a engreixar aquests deu minuts de dol\u00e7 plaer ?, aquest pensament ens podria impedir gaudir del tot, d’un espectacular gelat artes\u00e0, i que el seu concepte est\u00e0 ple de mites, com el de la pregunta anterior o altres com: \u00bfEs em tallar\u00e0 la digesti\u00f3 amb el gelat que \u00e9s fred ?, entre moltes altres preguntes.<\/p>\n

\"gelats\" Dit tot aix\u00f2 potser des Sirvent podem desmentir algun dels mites que existeixen al voltant dels gelats i el seu consum.<\/p>\n

El gelat engreixa?<\/h2>\n

El gelat \u00e9s un aliment molt ric en greixos i sucres, aix\u00ed que, si es consumeix amb excessos, s\u00ed que ens pot engreixar, per\u00f2 el gelat no pot arribar a engreixar la mateixa manera que altres postres l\u00e0ctics com un batut o altres aliments.
\nLa clau \u00e9s menjar gelats d’una manera moderada, d’aquesta manera no ha de tenir cap conseq\u00fc\u00e8ncia per la seva figura corporal. Tal com hem dit en altres articles, el gelat \u00e9s un aliment molt nutritiu, saludable i en la majoria de casos, si estan elaborats amb ingredients naturals, no hem de dubtar de les propietats nutritives del gelat. D’altra banda, has de ser conscient que, si est\u00e0s enmig d’una dieta per aprimar-se, igual la millor opci\u00f3 \u00e9s que escullis un gelat de gel, els quals no inclouen greixos en la seva composici\u00f3.<\/p>\n

El gelat \u00e9s dolent per al colesterol?<\/h2>\n

La pres\u00e8ncia de colesterol en els batuts de base l\u00e0ctia no \u00e9s massa alta, per exemple, en la llet, hi ha m\u00e9s pres\u00e8ncia de colesterol que en un simple batut l\u00e0ctic. D’altra banda, els gelats amb base de llet desnatada o d’aigua no contenen res de colesterol, i, per tant, no tindrem cap excusa de no prendre un ric gelat de tant en tant.<\/p>\n

El gelat \u00e9s com una llaminadura, no ens aporta res nutritivament?<\/h2>\n

Tal com hem explicat en anteriors articles a Sirvent, tots, absolutament tots els gelats artesans tenen moltes propietats nutritives <\/a>. I \u00e9s que el valor nutritiu del gelat artes\u00e0 \u00e9s molt alt (a excepci\u00f3 dels gelats amb base d’aigua), i s\u00f3n una forma excepcional d’ingerir vitamina B2, calci i prote\u00efnes, especialment recomanables per a nens i persones de la tercera edat.
\nEl gelat, com a aliment, ha de deixar de ser considerat com un aliment que no t\u00e9 nutrients i amb molt de greix, ja que el gelat, \u00e9s un producte equilibrat i que aporta una quantitat de calci molt important. Encara que aix\u00f2 dep\u00e8n del tipus de gelat, varia totalment, alhora que els nutrients; la mitjana indica que cada 100 gr. de gelat cont\u00e9 un voltant de 250 kcal., aquesta quantitat equival a menys d’un 15% de les calories que necessitem cada dia.<\/p>\n

El gelat \u00e9s dolent per a la gola?<\/h2>\n

Aquesta idea corre de boca a orella, i no des de fa poc temps, sin\u00f3 des de sempre. El cas \u00e9s que tot el contrari, el fred del gelat ajuda a alleujar possibles inflamacions presents a la boca oa la gola com b\u00e9 saben els operats d’am\u00edgdales als que, despr\u00e9s de la intervenci\u00f3, se’ls recomana iniciar l’alimentaci\u00f3 amb petites quantitats de gelat .<\/p>\n

El gelat pot causar talls de digesti\u00f3?<\/h2>\n

\"mitesAix\u00f2 \u00e9s totalment cert, per\u00f2 nom\u00e9s si es pren gran quantitat i molt r\u00e0pid de gelat. Per evitar-ho, nom\u00e9s s’ha de prendre el gelat lentament, de manera que es vagi escalfant el gelat ingerit abans d’arribar a l’est\u00f3mac.<\/p>\n

El gelat pot donar mal de cap?<\/h2>\n

Menjar gelat pot provocar a vegades mal de cap, per\u00f2 aix\u00f2 es deu nom\u00e9s al fet que en determinades persones, que s\u00f3n molt sensibles al fred, se’ls estimula un gangli que tenim a la part posterior del paladar i aix\u00f2 simplement pot provocar una reacci\u00f3 molt similar a la d’una migranya, encara que, aix\u00f2 s\u00ed, molt limitada ja que dura molt pocs minuts i no t\u00e9 cap repercussi\u00f3 posterior.<\/p>\n

Treuen la fam els gelats?<\/h2>\n

Tot dep\u00e8n i \u00e9s que els gelats de base l\u00e0ctia poden llevar-ho, per\u00f2 els de base d’aigua no fan res m\u00e9s que incrementar la fam. Aix\u00f2 nom\u00e9s es deu al fet que el fred estimula les papil\u00b7les gustatives, i d’altra banda, el sucre provoca la segregaci\u00f3 de la insulina, fent que sentim m\u00e9s gana que abans d’haver ingerit el gelat (de base d’aigua).<\/p>\n

Els diab\u00e8tics poden menjar gelats?<\/h2>\n

Aix\u00f2 dep\u00e8n de cada pacient, i en funci\u00f3 del consum de gl\u00facids que hagin de fer. Molts diab\u00e8tics fan una ingesta moderada de gl\u00facids, i en aquest cas, el gelat permet una aportaci\u00f3 millor que si es fes a trav\u00e9s de gl\u00facids m\u00e9s simples.
\nAix\u00f2 s\u00ed, una norma b\u00e0sica a seguir, quan vulguem prendre un bon gelat, \u00e9s que el gelat ha de ser senzill. En general, les versions m\u00e9s simples d’un aliment s\u00f3n els que contenen menys additius. Per exemple, si t’agrada anar a prendre un bon gelat, un gelat de vainilla tindr\u00e0 menys additius que el que a m\u00e9s de vainilla (exemple) t\u00e9 un altre tipus d’ingredients o fins colorants alimentaris.<\/p>\n

Indubtablement, la millor opci\u00f3 \u00e9s fer el nostre propi gelat amb ingredients saludables, i amb l’ajuda dels m\u00e9s petits de la casa. Si ho recordem en les nostres pr\u00f2pies cases, quan \u00e9rem petits, l’elaboraci\u00f3 de gelats a casa era la inauguraci\u00f3 de la temporada d’estiu. Podem recuperar aquestes tradicions i segur que ens adonem que els gelats que fem a casa saben millor. \u00c9s cert que requereixen temps i planificaci\u00f3. No ser\u00e0 una cosa que es fa tots els dies, per\u00f2 val la pena.<\/p>\n

Per qu\u00e8 tindran tan mala fama els gelats?<\/p>\n

Salutacions i bon profit!<\/p>\n\n\n

\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n 5\/5 - (11 votes) <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avui a orxateria Sirvent us anem a explicar, o m\u00e9s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9494,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-3468","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sirvent-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3468"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3468\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5984,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3468\/revisions\/5984"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}