\u00c9s de l\u00f2gica que, des d’una fant\u00e0stica casa de torrons, com \u00e9s a\u00a0Orxateria\u00a0Sirvent on la tradici\u00f3 i l’art de creaci\u00f3 d’aquest fant\u00e0stic dol\u00e7 nadalenc es pot arribar a palpar en cadascuna de les barres de torr\u00f3, es promogui la idea i el concepte de comprar torrons artesans, sempre remarcant el concepte: ‘artesans’.<\/p>\n
![\"113\"](\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/113-300x200.jpg\")
I \u00e9s que no tot el que rellueix \u00e9s or, oi? Seguint a aquesta dita popular, no tots els torrons que es venen a Barcelona o en moltes altres botigues s\u00f3n artesans. Quan anem a comprar un torr\u00f3, si volem menjar un producte de qualitat, hem d’estar ben segurs que aquest producte aquest fet de forma artesanal i tradicional.<\/p>\n
A Torrons Sirvent Barcelona, com us diem en tots els nostres articles i tots i cadascun dels nostres productes validen, seguim un procediment d’elaboraci\u00f3 del torr\u00f3 tradicional i artesanal, i \u00e9s que nom\u00e9s d’aquesta manera es pot garantir la m\u00e0xima qualitat d’un producte estrella com \u00e9s el torr\u00f3.<\/p>\n
Per a nosaltres a Torrons Sirvent Barcelona, cadascuna de les barres de torr\u00f3 \u00e9s una forma d’expressar el nostre talent en aquest sector del dol\u00e7. I aquesta expressi\u00f3 gastron\u00f2mica li podr\u00edem anomenar art gastron\u00f2mic. I \u00e9s que, en poder dedicar hores de treball a un tipus concret de torr\u00f3, i poder barrejar els ingredients, pujar-li la temperatura, deixar-ho reposar, … tot el proc\u00e9s \u00e9s art, un art que podem contemplar amb nom\u00e9s mirar una barra de torr\u00f3 de Sirvent. Per a moltes botigues, el torr\u00f3 \u00e9s un producte m\u00e9s dels prestatges de les festes nadalenques, i no li donen m\u00e9s import\u00e0ncia del que arriba a tenir per a tots; i \u00e9s que moltes persones que durant les festes es reuneixen al voltant de les taules, i acaben els menjars, menjant torrons i polvorons. Nosaltres treballem per ser-hi, a sobre de la taula, i perqu\u00e8 la gent gaudeixi d’all\u00f2 m\u00e9s, amb aquest espectacular dol\u00e7.<\/p>\n Hem de ser conscients tots, que totes les persones cada vegada volen alimentar-se millor, aquest canvi de consci\u00e8ncia ha creat una nova tend\u00e8ncia, els productes artesans cada vegada s\u00f3n m\u00e9s buscats i populars. Si ens passegem per grans supermercats i no tan grans, trobarem productes de tota mena amb l’etiqueta “producte artesanal”, i ens podem preguntar com una multinacional, fent milers d’unitats d’aquest torr\u00f3, pot fabricar aquest torr\u00f3 de forma artesanal? I la resposta \u00e9s usualment en negatiu, i forma part d’una campanya de m\u00e0rqueting o simplement de publicitat.<\/p>\n Quan pensem en menjar artesanal, ens imaginem a una persona, o un equip de persones, que preparen dol\u00e7os en un petit forn, melmelades, fins i tot bosses, o en aquest cas: torrons.<\/p>\n Un artes\u00e0 realitza el seu treball amb art, no produeix grans quantitats, i sempre treballa utilitzant m\u00e8todes tradicionals. El que comporta que aquests processos acostumin a ser m\u00e9s lents, per aquesta simple ra\u00f3, aquest producte \u00e9s impossible (temporalment) que es pugui produir en massa; i aquest petit ‘defecte’ per a moltes empreses grans, fa a aquests torrons realment artesans, m\u00e9s dif\u00edcils d’aconseguir, i per aix\u00f2 molt m\u00e9s especials (i normalment una mica m\u00e9s cars que la resta de productes que no s\u00f3n artesanals).<\/p>\n Per\u00f2 per i amant del bon torr\u00f3, una de les coses m\u00e9s important d’aquest producte artesanal \u00e9s que sempre s’amaga una bonica hist\u00f2ria al darrere, la vida del mestre torroner i del seu equip, aix\u00f2 \u00e9s el que enriqueix encara m\u00e9s a aquest fant\u00e0stic torr\u00f3 artesanal .<\/p>\n Dit aix\u00f2, quan anem a comprar un producte artes\u00e0, crec que hi ha de fer-se algunes reflexions:<\/p>\n A Torrons Sirvent Barcelona en totes aquestes q\u00fcestions, com b\u00e9 suposareu, les respondries afirmativament, i \u00e9s que el producte artes\u00e0 \u00e9s la millor manera de gaudir d’aquest producte, i el torr\u00f3 \u00e9s un exemple de tota aquesta filosofia de creaci\u00f3 de valor en la gastronomia nadalenca.<\/p>\n Salutacions i bon profit amb els torrons artesans!<\/p>\n\n\n
\nEl torr\u00f3 artes\u00e0, \u00e9s per a gran part de la societat, el producte estrella de les festes nadalenques, \u00e9s un dol\u00e7 espectacularment ric, i no nom\u00e9s ric en aspecte sin\u00f3 en la qualitat del producte i sobretot ric en les propiedades i beneficis per a la nostra salut .<\/strong><\/a><\/p>\n![\"torr\u00f3](\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/turron-2a-300x200.jpg\")
Per qu\u00e8 comprar un producte artesanal?<\/h2>\n
\nPer\u00f2 quan el terme “artesanal” ho comencen a utilitzar grans empreses manufactureres d’aliments, entrem en el dubte si realment \u00e9s pur m\u00e0rqueting o \u00e9s veritablement artesanal, i com hem explicat abans, a les grans companyies, no els preocupa gens m\u00e9s que col\u00b7locar i reposar productes en els mateixos prestatges, i el producte del torr\u00f3 no s’escapa d’aquest cicle vici\u00f3s del consumisme, i el desig de vendre m\u00e9s i m\u00e9s quantitat.<\/p>\n![\"Torr\u00f3](\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Turron-de-guirlache-0093-300x200.jpg\")
\u00c9s molt important que quan anem a comprar un producte artes\u00e0, primer llegim els ingredients, si t\u00e9 conservants i colorants, evidentment, de artesanal no t\u00e9 res. I despr\u00e9s un altre factor a tenir en compte \u00e9s el seu color. El color del torr\u00f3 artes\u00e0 varia del que no ho \u00e9s en realitat, \u00e9s a dir, dep\u00e8n molt el temps de cocci\u00f3, com m\u00e9s temps ha cuit m\u00e9s fosc ser\u00e0. Fins i tot perd el color inicial de la fruita o fruita seca si cont\u00e9, perqu\u00e8 no porta colorants com els industrials.<\/p>\n\n