{"id":4012,"date":"2015-12-02T18:57:15","date_gmt":"2015-12-02T16:57:15","guid":{"rendered":"http:\/\/turronessirvent.com\/ca\/?p=4012"},"modified":"2020-05-13T09:29:17","modified_gmt":"2020-05-13T07:29:17","slug":"com-es-fan-les-paperines-de-gelats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/com-es-fan-les-paperines-de-gelats\/","title":{"rendered":"Com es fan les paperines de gelats?"},"content":{"rendered":"<p>Avui Orxateria Sirvent volem que conegueu com es fan les paperines dels gelats m\u00e9s rics de la ciutat de Barcelona.<\/p>\n<p>Primer farem una mica de rep\u00e0s de la hist\u00f2ria d&#8217;aquest fant\u00e0stic producte que s\u00f3n els cucurutxos. Els cucurutxos ja van ser esmentats en 1825 en llibres de cuina francesos, quan Julien Archambault va descriure una paperina fet enrotllant &#8220;petits neules&#8221;. Una altra refer\u00e8ncia impresa a una paperina comestible apareix a <em> Mrs AB Marshall &#8216;s Cookery Book , escrit en 1887 per Agnes B. Marshall (1855-1905) a Anglaterra, una influent innovadora que va publicar dos llibres de receptes i va tenir una escola de cuina. La seva recepta d&#8217;un <em> Cornet with Cream diu que &#8220;els cucurutxos van ser fets amb ametlla i cuits al forn, no premsant entre planxes&#8221;; aix\u00ed va n\u00e9ixer l&#8217;avantpassat del cucurutxo tal com el coneixem avui dia.<\/em><\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1332 size-full\" src=\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helado.jpg\" alt=\"cucurutxos de gelat \" width=\" 600 \" height=\" 150 \" srcset=\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helado-300x75.jpg 300w, https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helado-500x125.jpg 500w, https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helado.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>La idea de vendre una paperina de gelat congelat (de manera que cucurutxo i gelat fossin un sol producte, emmagatzemable en un congelador) va ser un vell somni dels fabricants de gelat, per\u00f2 no va ser fins a 1928 quan JT <em> Stubby Parker de Fort Worth (Texas) va crear una paperina de gelat amb aquestes caracter\u00edstiques. Per comercialitzar-lo, va fundar la The Drumstick Company el 1931, que va ser comprada el 1991 per Nestl\u00e9. El 1959, Spica, un fabricant itali\u00e0 de gelat amb seu a N\u00e0pols, va inventar un proc\u00e9s per a\u00efllar l&#8217;interior del cucurutxo de neula amb una capa de oli , sucre i xocolata . Spica va registrar la marca Cornetto en 1960. Inicialment les vendes van ser dolentes, per\u00f2 en 1976 Unilever va adquirir Spica i va emprendre una campanya de m\u00e0rqueting massiva per tot Europa, el que va fer que actualment sigui un dels gelats m\u00e9s populars del m\u00f3n.<\/em><\/p>\n<p>Per\u00f2 saps com es fan els cucurutxos de gelat?<\/p>\n<p>En primer lloc repassarem tots els ingredients que necessitem:<\/p>\n<ul>\n<li>5 ous<\/li>\n<li>de sucre<\/li>\n<li>3 cullerades de crema l\u00edquida<\/li>\n<li>de farina<\/li>\n<li>1 cullerada de licor de cireres<\/li>\n<li>Una punta de ganivet de pols d&#8217;enfornar. Si tenim tots aquests ingredients sobre del marbre de la nostra cuina, ja estarem preparats per fer uns bons paperines casolans per als nostres gelats.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Recepta dels cucurutxos:<\/h2>\n<p>En primer lloc posarem 100 grams de sucre en un bol, i li afegirem la crema al &#8220;bany maria&#8221;, poc a poc li afegim la farina cernida barrejada amb la pols de coure, i la pols de cireres. Quan ho tinguem tot dins del bol, ho barregem en\u00e8rgicament, amb l&#8217;ajuda d&#8217;estris com poden ser unes varetes el\u00e8ctriques. Ho barrejarem fins a aconseguir una barreja ben homog\u00e8nia. I d&#8217;seguit usem una <em> wlafera preescalfada per torrar.<\/em><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-1333\" src=\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helados_-300x243.jpg\" alt=\"cucurutxos de helados_\" width=\"400\" height=\"324\" srcset=\"https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helados_-147x118.jpg 147w, https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helados_-177x142.jpg 177w, https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helados_-300x243.jpg 300w, https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helados_-350x284.jpg 350w, https:\/\/turronessirvent.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cucuruchos-de-helados_.jpg 423w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/> Un cop els traiem de la nostra walfera, la massa es solidificar\u00e0 r\u00e0pidament, \u00e9s per aix\u00f2 que si volem fabricar els nostres cons per gelats (cucurutxos) ho hem de fer immediatament. Just despr\u00e9s de treure&#8217;ls de la walfera els modelem immediatament, sobretot cal tenir cura de no posar la massa molt espessa entre els motlles calents de l&#8217;aparell. Amb la walfera ve un con per ajudar-nos a fer la forma del cucurutxo<em>. <\/em>Quan estigui a punt la massa la enrotllem sobre el con per donar-li la forma de cucurutxo, \u00e9s important que la massa encara estigui calenta en donar-li la forma, si ja s&#8217;ha endurit no podrem, ja que com hem dit abans, la massa del cucurutxo es endureix b\u00e9 r\u00e0pid.S\u00f3n tan bonics i estan tan rics, ara ja nom\u00e9s queda omplir del que m\u00e9s t&#8217;agradi Que tens pensat?Si seguiu aquesta recepta aneu a poder gaudir dels millors cucurutxos de gelat que a la <strong> Orxateria Sirvent utilitzem a casa nostra. <\/strong>Ara nom\u00e9s cal que provis aquesta recepta de torr\u00f3 de massap\u00e0 a casa i que et surti de meravella perqu\u00e8 pugueu gaudir tots d&#8217;uns bons cucurutxos de gelat aquest Nadal.<\/p>\n<p>Salutacions i molt bon profit!<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;4012&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;16&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Val\u00f3renos&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (16 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Com es fan les paperines de gelats?&quot;,&quot;width&quot;:&quot;122.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 122.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 16px;\">\n            5\/5 - (16 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avui Orxateria Sirvent volem que conegueu com es fan les  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8391,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-4012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sirvent-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4012"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4018,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4012\/revisions\/4018"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/turronessirvent.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}