Nougat au chocolat et biscuits

//Nougat au chocolat et biscuits

Nougat au chocolat noir et biscuits Oreo.

Quand le froid arrive, nous savons que la saison des nougats approche, ça se voit dans l’environnement. Le temps froid nous invite à passer plus de temps à la maison, en cuisine et à jouer le rôle de vrais Chefs. La variété de nougat artisanal est de plus en plus large. Il est vrai que les classiques, comme Alicante, Jijona ou le chocolat, sont les plus demandés à Noël, mais il est également vrai que l’innovation a également atteint le monde du nougat.

Préparer de délicieuses recettes à la maison peut être très amusant et peut également être apprécié en famille ou entre amis.

Aujourd’hui, nous allons partager une recette qui ravira les plus jeunes de la maison, ainsi que les plus grands, à coup sûr.

Nous préparons la recette de nougat au chocolat et biscuits.

Ne laissez pas le nougat sans surveillance, car il disparaîtra rapidement. La première chose à faire est de préparer un bon moule. Vous pouvez le trouver dans n’importe quel magasin d’articles ménagers ou également dans les boutiques de cadeaux.

Une fois que nous aurons localisé un moule que nous allons utiliser, nous devrons préparer tous les ingrédients pour réaliser cette recette maison de nougat au chocolat avec des biscuits oreo.

Ingrédients:

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 50 grammes de saindoux
  • 8 gros biscuits Oreo
  • 8 mini biscuits Oreo à décorer

Étapes à suivre pour cuisiner ce magnifique nougat fait maison.

La première chose à faire est de briser les biscuits. En ce qui concerne la taille des pièces, il n’y a pas qu’un seul moyen de le faire. Cela conviendra à tout le monde et peu importe si cette taille est plus grande ou plus petite, nous laissons à votre choix. Une recommandation est que vous obtenez au moins quatre à six pièces pour chaque cookie divisé.

Maintenant, il est nécessaire de retirer le saindoux du réfrigérateur, en le laissant prendre progressivement la température ambiante. Il est important de ne pas essayer de l’appliquer trop rapidement, car cela devrait être la bonne texture à utiliser.

Une fois que nous avons le saindoux à la température ambiante, le temps est venu de faire fondre le chocolat noir et nous le ferons dans un bain-marie. Maintenant, nous devons mettre une casserole au feu, remplie d’eau et placer sur le bol sur le dessusdans lequel nous allons placer le chocolat haché.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Une fois que l’eau commence à se réchauffer, vous pouvez voir comment le chocolat fond peu à peu. Lorsque vous vérifiez que le chocolat a fondu presque complètement, après l’avoir retiré à l’aide d’une spatule, il est temps de retirer la casserole du feu.

Le bol peut être conservé dans la casserole avec de l’eau chaude, tout en ajoutant le saindoux, que nous avions laissé à la température ambiante. Grâce à la chaleur dégagée par le chocolat, aidée par le bain-marie, le beurre se ramollira encore plus et au bout de quelques minutes, on pourra remuer à la spatule jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.

Le beurre doit former une crème homogène à côté du chocolat.

Nous ajoutons les biscuits à notre recette de nougat au chocolat noir.

Versez les biscuits oreo pré-tranchés et mélangez-les très bien. Le bol doit continuer à l’intérieur de la casserole, avec l’eau chaude, pour que le mélange reste ainsi liquide et ne durcisse pas encore. Si le mélange est liquide, il est beaucoup plus facile de le manipuler pendant que nous préparons ce nougat au chocolat fait maison.

Maintenant, sortez le bol de la casserole, séchez-le bien, ne versez pas d’eau dans le moule et versez la préparation que vous avez dans le moule pour le nougat. À ce stade, nous devrions lisser la surface avec la spatule et décorer le nougat avec des biscuits Oreo.

Après cela, nous devons le laisser refroidir complètement sur le comptoir de la cuisine et quand il fait froid, nous pouvons le recouvrir d’un film transparent et le mettre au réfrigérateur. À l’intérieur du réfrigérateur, il finira de cailler. Vous pouvez également le laisser hors du réfrigérateur, mais gardez à l’esprit qu’il faudra beaucoup plus de temps pour être prêt.

Nous pouvons maintenant servir le nougat au chocolat avec des biscuits Oreo.

Lorsque nous vérifions qu’il s’est complètement solidifié, nous pouvons le préparer avec un beau papier ou le stocker dans un récipient en verre, en étain …

Ce nougat peut être servi avec d’autres friandises de Noël, vous verrez que c’est bientôt fini. Si vous ne voulez pas rester sans le manger, vous devez être prévoyant et en avoir un peu plus, car il se terminera bientôt.

Nougat au chocolat et biscuits
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2018-11-14T11:12:12+00:00Nouvelles Sirvent|