Nougat de coco et au chocolat

//Nougat de coco et au chocolat

Recette de nougat à la noix de coco et au chocolat.

Si vous aimez le chocolat et le coco, cette recette de nougat peut-être le idéal pour vous. Bien que cela puisse paraître compliqué, c’est une recette très simple à réaliser. Ce Noël, vous pourrez déguster un nougat fait maison qui ravira tous vos invités. Pour cette recette, vous aurez besoin de noix de coco râpée et de lait concentré. À la fin, nous allons mettre une couverture de chocolat.

Une fois que vous avez terminé, vous ne pourrez plus arrêter de le manger. Vous devrez le cacher si vous ne voulez pas le manger avant Noël.

Recette de nougat artisan pour deux comprimés dans Thermomix.

Avec les ingrédients de la recette du jour, sortent deux comprimés de nougat artisan. Une fois terminé, vous pouvez les conserver dans un film transparent. Si vous avez une boîte en bois mieux que dans un récipient en plastique et à la température ambiante.

Ingrédients pour deux comprimés de nougat.

  • 350 gr. noix de coco rapée
  • 1 petite boîte de lait concentré
  • 200 gr. Fondant au chocolat
  • 25 gr. d’huile de tournesol

Préparation de nougat artisan.

Nous avons mis la noix de coco et le lait concentré dans le verre Thermomix. On programme 2 minutes, température 37º et vitesse 2. On vérifie que tout est bien mélangé, sinon on le déplace avec la spatule et on programme 25 secondes à la vitesse 2½. Au moyen de la vérification bocal que le mélange bouge et si ce n’est pas le cas, nous augmentons la vitesse à 3.

Maintenant vous devez verser ce mélange dans deux moules en silicone ou dans deux boîtes en bois tapissées de papier végétal

Nous plaçons le film transparent sur le nougat et, avec l’aide des mains et du gobelet, nous pressons bien pour qu’il soit de la même épaisseur dans le moule. Nous retirons le film transparent et préparons l’enrobage au chocolat.

Rincez et séchez le verre et le couvercle du Thermomix.

Ensuite, nous continuons maintenant avec cette recette maison de nougat.

Nous mettons le chocolat en morceaux et l’écrasons pendant 30 secondes à une vitesse progressive de 5-7-10. Nous avons réservé dans un bol.

Versez l’huile dans le verre et programmez 3 minutes, température 80º et vitesse 1.

Ajoutez le chocolat réservé et mélangez pendant 30 secondes à une vitesse de 2½. On vérifie que tout est bien intégré, sinon on programme 10 ou 15 secondes, à la vitesse 3.

Nous mettons un peu de la couverture sur le nougat et l’étendons bien avec une petite spatule ou une cuillère (nous réservons le reste de la couverture à l’intérieur du verre). Laisser refroidir et faire durcir le chocolat.

Démoulez les tourelles et placez-les sur un plateau. Nous chauffons la couverture restante pendant 1 minute, à une température de 50 ºC et à la vitesse 2. Nous jetons le reste de la couverture sur le nougat et l’étendez bien à l’aide d’une spatule afin qu’ils soient bien recouverts. Laissez-le refroidir afin que la couverture durcisse.

Et rappelez-vous: nous conservons les comprimés de nougat artisan, enveloppés dans un film transparent et à la température ambiante, et non au réfrigérateur.

Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse recette de nougat artisan. Il est très simple et peut être facilement préparé à la maison avec un Thermomix. Maintenant, il ne reste plus qu’à attendre Noël, pourrez-vous attendre avant de le manger?

Nougat de coco et au chocolat
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2018-11-14T11:16:56+00:00Nouvelles Sirvent|