Auténtico Turrón Artesano de Guirlache: Receta Paso a Paso
¿Te apetece disfrutar de un delicioso turrón de guirlache artesano estas fiestas?
Hoy te enseñaremos a prepararlo en casa de manera sencilla, con ingredientes de calidad que garantizan un resultado auténtico y delicioso. Sigue leyendo y descubre cómo convertirte en un maestro turronero en tu propia cocina.
Ingredientes para un Turrón de Guirlache Artesano Perfecto
El turrón de guirlache es un clásico navideño elaborado a base de almendra y caramelo. En ocasiones, puedes personalizarlo utilizando otros frutos secos. Estos son los ingredientes que necesitas:
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 50 g de miel
- 200 g de almendra cruda sin piel
- Una pizca de semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Consejo clave: la calidad de los ingredientes
Para conseguir un auténtico sabor artesanal, utiliza ingredientes de máxima calidad. La proporción equilibrada de almendras y azúcar (en cantidades iguales) asegura un turrón crujiente y poco pegajoso, una característica esencial del guirlache tradicional.
Receta Paso a Paso del Turrón de Guirlache Artesano
1. Tostar las almendras
Comienza tostando las almendras. Puedes hacerlo en casa en una sartén o en el horno. Si prefieres ahorrar tiempo, compra almendras ya tostadas, pero asegúrate de que estén sin piel.
2. Preparar el caramelo
En una olla o cazo de acero inoxidable, coloca el azúcar, la miel y el zumo de limón. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de palo. El caramelo estará listo cuando los ingredientes se derritan por completo y adquieran un tono dorado tostado.
3. Mezclar las almendras con el caramelo
Una vez que el caramelo esté en su punto, agrega las almendras tostadas. Remueve bien hasta que todas las almendras queden cubiertas de caramelo. Este paso es crucial para garantizar que el turrón tenga una textura uniforme.
4. Verter en el molde
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o cubierto con papel de hornear. Extiende la mezcla con cuidado para que quede lo más plana posible. Puedes espolvorear semillas de sésamo por encima para darle un toque decorativo y crujiente.
5. Dejar enfriar
Deja que el turrón se enfríe completamente a temperatura ambiente. Una vez frío, estará listo para desmoldar, cortar y disfrutar.
Disfruta de tu Turrón Artesano
Con esta receta, obtendrás un turrón de guirlache crujiente y lleno de sabor. Perfecto para compartir con familia y amigos en Navidad o para regalar como un detalle hecho a mano.
¿Prefieres ahorrar tiempo?
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