Benvinguts de nou a l’apartat bloc del portal web de Orxateria Sirvent de Barcelona. Aquí, com ja deveu saber, trobareu articles de tot tipus, des de les múltiples receptes presentant els nostres productes estrella, com els torrons, els gelats o la mateixa orxata, i, d’altra banda, també hi trobareu articles relacionats amb el sector o simples curiositats sobre els nostres productes.
Avui sense desviar massa de la línia que tenien els nostres anteriors articles, anem a escriure sobre l’ingredient protagonista de l’orxata artesana. Un ingredient que anteriors articles ja ho havíem presentat, explicat el seu origen, o fins receptes utilitzant-lo com a base de la mateixa. Avui, en Orxateria Sirvent de Barcelona us explicarem com plantar xufes a casa.
Aquest article se’ns va acudir arran que en els últims anys s’ha posat molt de moda el cultiu urbà, o més ben dit la tendència de us horts urbans ha anat en augment. Tothom coneix algú o ha vist a prop del seu barri algun hort urbà, algú que s’ha dissenyat el seu propi hort i espai verd a casa, a la terrassa o al mateix jardí.
per fer un hort urbà realment qualsevol espai és bo, només ens cal una mica d’espai físic perquè les plantes puguin rebre cures nostres i alhora llum solar i aire pur, i alhora cal que nosaltres tinguem unes mínimes nocions de com funciona un hort, d’aquesta manera aplicar-lo a nostre hort urbà.
Tota la resta de coneixements o habilitats, les anirem aprenent a mesura que vagi passant el temps i ens veiem obligats a anar perfeccionant la tècnica, l’espai, etc. Però el que és més important és gaudir d’aquesta aventura, i per descomptat, aprofitar els fruits del nostre laboriós hort urbà.
L’article d’avui, com ja sabeu, està orientat a explicar-vos com plantar xufes a casa, i com haureu suposat bé, necessitarem un hort urbà per poder fer-ho. És per això, que abans de començar l’explicació de com plantar nutritiu tubercle, que permet fer l’orxata, us hem d’explicar certs avantatges del cultiu urbà.
Avantatges dels horts urbans
Tenir un bon hort urbà té els seus avantatges, en el cas que no les tingués, aquesta pràctica no s’hauria estès a tanta magnitud com ho ha fet. Abans ho dèiem, en tota ciutat o poble que ja és una mica gran, podem trobar horts urbans, el paisatge urbà ja els ha acceptat com ja si fossin del mateix.
Amb això anem a nomenar breument els avantatges que pot tenir un hort urbà.
- Veure natura a la ciutat, i és que qui som de ciutat, i sempre hem viscut aquí, la naturalesa no l’hem gaudit massa. Un hort urbà ens permetrà gaudir d’aquesta naturalesa que tenim tan lluny, quan la podem tenir al balcó de casa.
- Escoles, famílies, … els nens i nenes poden aprendre moltíssim amb un hort urbà a prop. Poden ajudar a cuidar-lo, a recollir els fruits, o simplement aprendre els noms de les plantes que hi ha al nostre urbà.
- Un avantatge clar, és per als que té una bona fixació pel menjar saludable, i és que menjar vegetals fets per un mateix no té preu. Sa, econòmic i orgull, tot això, ho podem arribar a trobar en un bon hort urbà.
- Per a tots aquells que la ciutat ens estressa i ens afecta negativament, tenim la necessitat, de vegades, de trobar un espai pur i relaxant, els horts urbans poden arribar a ser la vostra sortida d’escapament. El fet només de seure entre plantes, abonar, sembrar o recollir els fruits, ens pot arribar a enfortir moltíssim.
Com podem plantar xufes en el nostre hort urbà
És molt probable que en tots els horts urbans l’aliment amb més presència, siguin els tomàquets, les cebes o els enciams, ja que el seu ús pot ser gairebé diari; però, d’altra banda, també trobem gran presència de les verdures o hortalisses als horts urbans.
Però i perquè no plantem xufes? Si tens un hort urbà a casa, i tens il·lusió de fer-te la teva pròpia orxata, o aprofitar els tubercles de les xufes per una altra recepta, com les que hem publicat recentment en el nostre article endavant.
Per plantar xufes en el nostre hort urbà, hem d’escollir una jardinera de mida mitjana. La terra o compost que li aboquem a la jardinera ha de quedar molt solta. I és que l0a xufa ens exigeix terrenys molt sorrencs i molt abonats, això si, aprofitar el mateix sòl de l’anterior cultiu, ens pot anar molt millor encara que introduir terra totalment nova.
Abans de plantar les xufes, les hem de rehidratar durant unes 24 hores abans, alhora les haurem germinar; de seguit les plantarem a uns cinc centímetres de profunditat, i entre elles les plantarem ben separades, concretament entre uns 10 o 15 centímetres, d’aquesta manera creixeran lliurement. El mes que més convé plantar les xufes és a mitjans d’abril.
Les xufes exigeixen molta aigua, i no els ha de faltar mai aigua ni abonament. Si segueixes aquesta sèrie de consells, els teus xufes creixeran molt bé, i poden arribar a ser la joia de la teva hort urbà.
I després de l’estiu quan s’hagin assecat les parts que sobresurten de la terra, les xufes estaran llestes per ser recol·lectades. Si les hem plantat en una terra ben sorrenca, serà ben senzill treure les xufes de la terra.
Un cop tinguis les teves pròpies xufes, pots fer la teva pròpia orxata seguint la nostra recepta de com fer orxata casolana.
Així que, t’animes a plantar xufes en el teu hort urbà?
