Benvinguts de nou a l’apartat bloc del nostre fantàstic portal. En aquest portal web podreu trobar de tot, començant amb la història de Orxateria Sirvent, fins a la nostra eficaç botiga online, passant per desenes de receptes de torrons, pastissos de torrons, i gelats.
Avui a l’Orchateria Sirvent us explicarem com d’sa són els gelats. El gelat, un aliment nutritiu pot incloure en la nostra dieta perfectament. El cas és que encara hi ha la idea que els gelats és un aliment totalment prohibit per mantenir la línia o reduir el seu pes, però l’autèntica veritat és que és un refrescant aliment amb propietats nutritives que no hem de deixar escapar, sobretot si el gelat satisfà el nostre paladar.
Quan comença el bon temps, perquè arriba la primavera o l’estiu , moltes són les persones a les que els ve de gust prendre un bon gelat, encara que també són moltes les que es plantegen si el gelat engreixa o no.
I és que poques coses hi ha tan desitjables com un bon gelat artesà. A més, és un aliment molt nutritiu, saludable i en la majoria de casos, elaborats amb ingredients naturals.
És cert que s’ha de tenir en compte el tipus de gelat per saber què greixos saturats té, ja que això dependrà en gran mesura de si és un gelat de gel, o unes postres gelat.
D’altra banda, el gelat ha de deixar de ser considerat com un aliment que no té nutrients i amb molt de greix, ja que el gelat, és un producte equilibrat i que aporta una quantitat de calci molt important. Encara que això depèn del tipus de gelat, varia totalment, alhora que els nutrients; la mitjana indica que cada 100 gr. de gelat conté un voltant de 250 kcal., aquesta quantitat equival a menys d’un 15% de les calories que necessitem cada dia.
Coincidint amb aquesta última afirmació, els gelats contenen una considerable quantitat de sucres, i els nutricionistes recomanen vigilar i moderar la seva ingesta, però si integrar-la en la nostra dieta, com a part del esmorza, postres o sopar.
Els gelats en l’alimentació infantil
Els gelats aporten diferents nutrients a la dieta dels més petits de la casa, això sí, sempre depenent dels ingredients.
És obvi que no serà el mateix un ‘pol’ o sorbet de gelat, que un bon i ric gelat de crema artesà. És cert que en tota botiga o supermercat podrem trobar diversos tipus de gelat, uns realitzats a partir de nata o crema, altres de llet, de gel, o gelats especials (gelats sense greixos, baixos en calories o per a diabètics). Cadascuna d’aquestes varietats de gelat, és clar que aporten diferents nutrients a la dieta de qui la prengui.
Amb això, podem dir que el gelat és un aliment, i és que pot haver millor que un aliment molt nutritiu i ben saborós, a més aporta al cos hidrats de carboni, greixos, vitamines, minerals i proteïnes. D’altra banda, podem aprofitar el fet que sigui un aliment molt acceptat pels nens i nenes, per definir el gelat com una opció d’evitar la deshidratació dels més petits de la casa; i és que pot ser que es resisteixin a beure aigua quan fa calor, però es neguessin a prendre un bon gelat?
Sabent el nutritiu que arriben a ser els gelats per als més petits, ¿Per què no us animeu a fer els vostres propis gelats casolans? El gran avantatge dels gelats casolans, és que vosaltres mateixos, o amb ajuda dels més petits, podeu escollir els ingredients i incloure les fruites que més de gust us vinguin.
El gelat, un nou permès a la dieta
Sempre quan arriba la calor o el bon temps (a l’estiu habitualment), també els arriben unes quantes prohibicions a moltes persones, i una de les més grans es refereix a la dieta que alguns decideixen portar per arribar en bona forma a les vacances. Amb la calor, però, les ganes de menjar un refrescant gelat augmenten. I què podem fer amb el gust?
La veritat és que com és comú, escoltarem dir que els gelats engreixen, però aquesta és una afirmació errònia, ja que, si partim de la base que tots els aliments aporten calories, tots podria engreixar. Però com sabreu, si heu llegit aquest article o d’anteriors, els gelats són un aliment ben nutritiu i aconsellable per a totes les dietes saludables.
El cas és que una alimentació ben saludable consisteix a incorporar molta varietat d’aliments, i sempre d’una forma ben equilibrada. És per això que es recomana que, si es tenen moltes ganes de prendre un gelat, el podríem reemplaçar per algun altre aliment ric en calories, a canvi d’aquest fet, ja sigui de crema o de gel. La clau en aquesta opció és l’intercanvi del gelat per un altre aliment molt calòric, i no la restricció del mateix.
Una norma bàsica a seguir, quan prenguem un bon gelat, és que el gelat ha de ser senzill. En general, les versions més simples d’un aliment són els gelats que contenen menys additius. Per exemple, si t’agrada anar a prendre un bon gelat, un gelat de vainilla tindrà menys additius que el que a més de vainilla (exemple) té un altre tipus d’ingredients o fins colorants alimentaris.
Indubtablement, la millor opció és fer el nostre propi gelat amb ingredients saludables, i amb l’ajuda dels més petits de la casa. Si ho recordem en les nostres pròpies cases, quan érem petits, l’elaboració de gelats a casa era la inauguració de la temporada d’estiu. Podem recuperar aquestes tradicions i segur que ens adonem que els gelats que fem a casa saben millor. És cert que requereixen temps i planificació. No serà una cosa que es fa tots els dies, però val la pena.
Salut i bon profit!
