Benvinguts tots i totes al nostre bloc, al portal de la prestigiosa orxateria Orxateria Sirvent, la qual és una de les orxateries que compta amb més prestigi de tota la ciutat de Barcelona.
El cas és que avui, hem decidit deixar una mica de banda les receptes dels sgranizados, gelats o sorbets, per centrar-nos en un dels productes estrella de la marca Sirvent Barcelona: l’orxata.
Però avui, encara no us anem a explicar la seva recepta, i tampoc el seu origen. Avui, en Sirvent Barcelona us anem a explicar uns quants dels beneficis que té prendre una bona orxata artesana com la nostra en Sirvent Barcelona.
l’orxata de xufa pot ser una beguda ideal per als dies més calorosos de l’estiu, que a més de refrescar aporta beneficis i propietats per a la salut. Però potser a hores d’ara estareu pensant: però si estem en ple març, encara és ‘hivern’ Però s’acosta la primavera! Però per què sigui hivern o primavera hem prohibir-nos prendre una rica orxata? La resposta és ben clara: NO!
De fet, l’orxata no només destaca per ser una beguda que ens refresca en els dies més calorosos de l’any, sinó que, a més, la veritable orxata de xufla conté una important riquesa nutricional que es tradueix en el aportació d’una gran diversitat de nutrients essencials per al nostre cos, a més d’ajudar-nos a hidratar el nostre organisme durant la primavera o l’estiu.
L’orxata, tal com vam dir en l’anterior article de: L’origen de l’orxata de xufla, és una deliciosa beguda blanquinosa originària del Sudan que, fonamentalment, era consumida en antigues civilitzacions com l’egípcia.
Tal com vam dir, la xufa s’obté de les arrels d’una planta, per tant, és un tubercle. La xufa té un aspecte de color marró per la superfície i groguenc per l’interior.
Propietats nutricionals de l’orxata de xufla
Al segle VIII, els àrabs van portar gran part de la producció de xufa al llevant espanyol, aprofitant la bona i moderada climatologia, és per això, que l’orxata de xufla espanyola, va tenir els seus inicis a València i les zones més properes a aquesta ciutat .
Pel que més abunda en la composició de l’orxata de xufla són els hidrats de carboni, convertint així a l’orxata, en una beguda rica en font d’energia, beneficiosa per a qualsevol persona, i en particular tant en nens com en esportistes.
A més, també es recomana el consum d’orxata de xufa a persones d’una edat avançada, ja que, a través d’aquesta refrescant beguda, poden guanyar la vitalitat que els cal.
Alguns dels seus beneficis nutricionals més importants, són la riquesa en minerals de l’orxata. Aquests minerals poden ser el fòsfor, el magnesi, el ferro o el mateix calci. D’altra banda, trobaríem les vitamines, i és que l’orxata de xufla és molt rica en les vitamines C i E, convertint així a la veritable orxata de xufa, com un enemic del colesterol dolent.
Com haureu suposat bé, la veritable orxata, no conté ni lactosa ni colesterol, però sí que inclou una sèrie d’enzims que faciliten la digestió, per la qual cosa es diu que el seu consum és apropiat per als que tenen l’estómac delicat, com vam dir en anterior article, l’orxata és molt rica en fibres, per tant, anirà molt bé per regular el ‘trànsit’; això sí, sempre que no se li afegeixi sucre a l’orxata de xufla. D’altra banda, l’orxata és un excel·lent antidiarreic, especialment a causa de l’elevat contingut en midó, per la qual cosa el seu consum, sempre que no sigui abusiu, no ha de provocar cap tipus de restrenyiment.
en no aportar sodi, és ideal també per a persones hipertenses que tinguin la tensió arterial alta, ia més posseeix greix insaturat (àcid oleic), essent positiva en la lluita contra les malalties cardiovasculars.
Ja veieu que prendre orxata només ens pot aportar coses molt positives, ara només cal que vingueu a tastar la nostra espectacular orxata de xufa a les nostres botigues de Parlament, 56 i carrer Balmes 130, les dues al centre de la ciutat de Barcelona. D’altra banda, si seguiu els nostres articles, molt aviat publicarem un post perquè proveu de fer aquesta magnífica orxata de xufa a casa vostra, i és que si seguiu bé els passos us acabarà sortint una orxata de xufla riquíssima.
Salutacions i molt bon profit!
