Benvinguts de nou al portal web de Orxateria Sirvent, la qual és una una de les gelateries i orxateries amb més reputació de tota la ciutat de Barcelona.
El cas és que avui, hem optat continuar amb la base del protagonista dels nostres anteriors articles, la xufa. Amb aquest article continuarem deixant una mica de banda el tema de les receptes d’aliments molt estiuencs, com ho són els sorbets, els granissats i els gelats, per centrar-nos en un dels productes estrella de la casa Orxateria Sirvent de Barcelona: l’orxata i la base d’aquesta beguda tan refrescant, la xufa.
Com sabeu, la xufa és la base de tota orxata artesanal. La xufa, prové d’una planta, i és un tubercle, per tant, les xufes, creixen sota la terra, concretament en els extrems de les arrels de la planta. Les xufes poden tenir forma allargada o arrodonida i normalment els tubercles tenen un sabor molt intens.
El cas és que les xufes, és l’ingredient principal de l’orxata artesanal, juntament a molts altres aliments poden arribar a combatre moltes malalties, i és que la nostra salut és el primer. Cuidar és fonamental per portar una vida ben saludable.
No obstant això, la salut dels humans està sotmesa a milers de qüestions imponderables. I és per això, que portar una vida sana (amb exercici físic moderat i una dieta variada i equilibrada) és tan important per al benestar del nostre organisme.
Qualsevol prevenció de malalties pot beneficiar-nos, i l’alimentació, un factor tan important i rutinari per a tots nosaltres, pot ajudar-nos a prevenir i a pal·liar els símptomes de moltes malalties.
A continuació, repassarem alguns dels aliments que poden tenir grans propietats per combatre certes malalties, i entre d’aquests ‘súper aliments’ trobarem la xufa, la qual és la base del nostre producte estrella: l’orxata.
En primer lloc, trobem a una de les fruites més conegudes, la poma. Aquesta fruita és molt rica en fibra, però a més pot ens ajudar a reduir els nivells de colesterol dolent i millorar la salut cardiovascular. La fibra soluble, per la seva banda, té moltes propietats antiinflamatòries.
La xocolata, una de les temptacions més grans per gran part de la població, més enllà d’altres virtuts, una mica relacionades amb el plaer, s’han realitzat proves (amb resultats positius) amb l’objectiu de verificar la seva prevenció d’accidents cerebrovasculars.
De seguit trobem el bròquil, un vegetal que de vegades passem per alt en les nostres dietes variades. Els seus beneficis sorprenen molt, i és que, entre totes les seves propietats, destacaríem la lluita contra l’artritis, el càncer i les malalties vasculars.
El tomàquet, el vegetal vermell, i també un dels més coneguts. El licopè dels tomàquets és de gran utilitat per combatre malalties com el càncer. D’altra banda, la Universitat de Kyoto va testar, amb proves molt favorables, els avantatges que aporta el consum de tomàquet en la prevenció de malalties vasculars.
El plàtan. És una de les fruites que té una alta concentració de potassi. Per tant, pot contribuir a disminuir els riscos de contraure malalties cardíaques i patir accidents cerebrovasculars.
Una fruita que potser no la tenim massa present, el kiwi. El kiwi, una fruita que sembla molt senzilla i tot el que vulguem, però els seus efectes són similars als de la poma. I és que a grans trets, s’estima que el consum de kiwi pot ajudar a lluitar contra la hipertensió, la qual és un problema de salut en augment en la societat actual. En aquest sentit, es recomana consumir 3 kiwis al dia.
El cafè, una beguda que està en el dia a dia de milers de milions d’habitants al món, i la gran majoria ho pren per no dormir o aclarir bé ràpid, però el cas és que no només s’associa al cafè a propietats excitants . També, pres en la seva justa mesura, pot arribar a alleujar el mal de cap i ajudar a prevenir certs tipus de diabetis. La salut cardiovascular també pot agrair la ingesta de cafè, això sí, recordem sempre un consum moderat.
Els cereals integrals, també és un producte estrella per als que segueixen dietes d’aprimament. Però els cereals integrals, d’altra banda, tenen altres propietats, i en especial, els cereals de gra integral poden ajudar a reduir el risc de patir hipertensió.
I, finalment, la base del nostre producte estrella: les xufes. I és que la xufa, a part de ser l’ingredient base de la deliciosa orxata d’Orxateria Sirvent de Barcelona (i de tota orxata artesanal) és un súper aliment que ens encanta. Les propietats beneficioses de la xufa, relacionades amb algunes malalties, de la xufa s’han anat comprovant mitjançant diverses investigacions. Tot seguit, es comenten algunes de les malalties que pot ajudar a combatre el consum de xufla (orxata):
- Hipertensió
- Colesterol elevat i triglicèrids
- Debilitats
- Problemes digestius
- Retenció de líquids
En resum, estigui article seria un llistat de súper aliments el consum habitual pot ajudar a pal·liar certes malalties.Ara només cal que vingueu a tastar la nostra espectacular orxata de xufla artesanal a les nostres botigues de Parlament, 56 i carrer Balmes 130, les dues al centre de la ciutat de Barcelona. D’altra banda, si seguiu els nostres articles, molt aviat publicarem un post perquè proveu de fer aquesta magnífica orxata de xufa a casa vostra, i és que si seguiu bé els passos us acabarà sortint una orxata de xufla riquíssima.
Salutacions i molt bon profit!
