Coneixem bé l’aliment del torró artesà?
Els torrons són un producte alimentari molt tradicional; de fet el torró artesà és dels dolços nadalencs més populars de tot el sector; aquesta acceptació tan popular es deu al seu espectacular gust; encara que molts dels que en gaudeixen any rere any desconeixen un factor molt important; el valor nutritiu dels torrons artesà; i el cas és que els torrons poden aportar-nos multitud de beneficis per a la pròpia salut; per aquest motiu en Orxateria Sirvent de Barcelona hem decidit compartir amb tots vosaltres tots els valors nutricionals d’aquest magnífic producte; el torró artesà.
Els torrons són molt energètics i saludables.
Absolutament tots els aliments que comparteixen la denominació de ‘dolça’, també comparteixen un altre factor; de fet tots aquests productes alimentaris són altament calòrics, en proporció a la resta d’aliments; per aquest motiu no hem de prendre’ls de forma constant o habitual.
El torró com comprendreu, no és una excepció d’aquest conjunt esmentat anteriorment; però si el torró artesà està elaborat amb productes de primera qualitat no hem de preocupar en excés; en el cas que prenguem torró artesà de forma molt puntal.
Com sabeu molts dels torrons artesans contenen un molt bon ingredient: les ametlles; en molts dels torrons artesans, l’ametlla forma part de la base del torró; de fet l’ametlla és un aliment molt nutritiu, la qual cosa el converteix en un ingredient molt interessant per a qualsevol aliment molt calòric; d’altra banda hem de conèixer que els greixos que provenen de les ametlles, tenen una principal característica; simplement aquestes greixos naturals són menys estables que els greixos saturats; les quals poden generar múltiples beneficis per a la nostra salut.
Podem trobar una varietat de torrons artesans.
La innovació constant en el sector del torró ha estat espectacular; de fet tots els torrons tradicionals i artesans comparteixen una mateixa base; aquesta base es consta d’ametlles, mel i / o sucre, amb algun altre ingredient característic o complementari; però la veritat és que en l’actualitat podem trobar multitud de tipus de torró.
A causa de la gran varietat de torrons artesans, la composició de tots els aliments és diferent; per tant no tots els torrons podran oferir els mateixos factors nutritius que altres; cada varietat de torró ofereix uns valors nutritius característics dels seus ingredients.
Com hem de prendre el torró?
Tots sabem que el producte del torró és típic del Nadal; però no per això només hem de prendre torró en les èpoques nadalenques; en part és per aquest motiu que en el nostre blog d’aquest mateix portal web trobareu desenes de receptes de torrons artesans.
A més de les receptes de torrons artesans, també podeu trobar receptes amb un ingredient base comuna: el torró; aquestes receptes ja publicades, poden ser des de gelats de torró fins pastissos de torró artesà; en tenir un ingredient base de bona qualitat i molt nutritiu, les característiques dels gelats o pastissos són equivalents.
Com veieu considerem el torró artesà com un espectacular dolç que es pot prendre després de les postres perfectament; al mateix temps que pot acompanyar un berenar, o un simple cafè o te; en definitiva, el torró en si pot ser perfectament un aliment que pot menjar-se en qualsevol moment del dia, i acompanyant a qualsevol menjar.
Com hem de triar i conservar un torró?
Per acabar us hem aconsellar de com podeu escollir un bon torró artesà; al mateix temps que us presentarem certs trucs per conservar els torrons, i així mantenir intactes les seves propietats nutritives.
En el moment d’escollir un bon torró hem de prestar certa atenció als ingredients; especialment a la quantitat d’ametlla que té dit torró; la seva elaboració i ingredients són factors clau per determinar si aquest aliment és nutritiu o no; d’altra banda hem de revisar del torró, la quantitat de sucres; i finalment en el cas que l’embolcall del torró amb un quadre d’informació nutricional, l’hem de revisar i prestar atenció; i un detall important, que de vegades se’ns passa per alt, és el cas de la data de caducitat del torró.
En l’apartat de conservació del torró, no hem de preocupar massa; en ser un producte d’hivern, en ser que normalment el consumim en època de fred, no hi ha cap tipus de problema; generalitzant amb tots els torrons podem conserva’ls a simple temperatura ambient, i sempre intentant mantenir-los dins el mateix envàs; però com sempre hi ha una excepció, aquest és el cas del torró tou; en aquest torró hem de ser conscients que si ho conservem a simple temperatura ambient, el mateix torró deixarà oli de les pròpies ametlles; així que no us espanteu si veieu que aquest torró comença a desprendre oli al pas de les hores o dies.
Com heu pogut veure, el torró és un magnífic aliment i digne de les celebracions a les quals apareixen per culminar-les. Gaudiu-los.
