En Horchateria Sirvent queremos que todo el mundo pueda comer y disfrutar de las exquisitez que son los turrones para diabéticos, de seguido encontrareis la receta de una tarta de turrón para diabéticos (y para los que no lo son también).
Es por eso que si queréis aprender a hacer vuestra propia tarta de turrón para diabéticos y no diabéticos debéis leer la siguiente receta… y por supuesto tenéis que probar de hacer esta tarta de turrón en vuestra casa.
Con este post-receta continuamos con el seguido de publicaciones de recetas; la primera fue el de: Como hacer tarta de turrón blando; y hoy publicamos la receta de una tarta de turrón bien especial: Como hacer tarta de turrón para diabéticos.
En primer lugar (y antes de empezar a cocinar la tarta de turrón) decir que si sois muy amantes de los turrones con esta tarta de turrón vais a disfrutar muchísimo. Esta tarta de turrón para diabéticos es muy sencilla y fácil de hacer y a la vez queda muy rica.
Dicho todo esto empezamos con la receta de la tarta de turrón para diabéticos. En primer lugar os presentamos a todos los ingredientes que deberías tener encima del mármol para empezar a cocinar la tarta de turrón:
Para la base de la tarta de turrón:
- 1 paquete de galletas Maria (normales o sin azúcar)
- 100gr de mantequilla
Para el relleno de la tarta de turrón:
- azúcar o 30gr. de edulcorante en polvo
- de nata líquida (1 brick pequeño)
- ½ litro de leche
- 1 tableta de turrón de Jijona granulado (del blando, normal o sin azúcar)
- 2 sobres de cuajada
Adorno:
- Crocanti de almendra
- Fideos de chocolate
Con todos estos ingredientes podremos hacer una espectacular y riquísima tarta de turrón.
Para preparar la base de la tarta de turrón en primer lugar tenemos que triturar las galletas o simplemente las machacamos poniéndolas entre dos hojas de papel film y de seguido, por encima pasamos el rodillo de cocina varias veces, quedaran bien trituradas.
A continuación derretimos los 70gr. de mantequilla en el microondas, y lo mezclamos con las migas de las galletas trituradas, hasta conseguir una pasta.
Una vez tengamos las pasta bien compactada, dispondremos de un molde circular, lo pondremos sobre una bandeja o directamente en el plato donde vayamos a servir la tarta de turrón, le colocaremos en el contorno del molde una tira de papel de acetato, para que nos sea más fácil desmoldar la tarta del molde. Introduciremos la base de galleta en el fondo, presionando bien con algún utensilio para que nos quede lo más nivelada posible. Y finalmente guardaremos el molde en el frigorífico para que se asiente la base (mezcla de galleta y mantequilla).
Como se hace la tarta de turrón para diabéticos
En primer lugar nos dispondremos a trocear el turrón de Jijona y lo pondremos en un recipiente bien grande junto a todos los ingredientes. Removeremos todos los ingredientes con una espátula hasta que la gelatina se disuelva por completo y quede una pasta homogénea.
Una vez tengamos esa pasta bien homogenizada verteremos todo el contendió procesado sobre la base de galleta que hemos elaborado anteriormente y habíamos dejado en el frigorífico. Damos unos golpecitos para que se asiente, y lo volveremos a guardar en el frigorífico un par de horas para que se asiente bien y se enfrié.
Retiramos la tarta de turrón del frigorífico, dejamos reposar unos minutos para que la tarta se despegue un poco del molde. Retiraremos el molde con cuidado y seguidamente el acetato, lo adornamos con crocanti de almendras y/o fideos de chocolate, toda la parte de decoración del poste va al gusto del cocinero/a.
Si seguís esta receta vais a poder disfrutar de un de las mejores receptas de tarta de turrón blando que en la Horchateria Sirvent Barcelona conocemos y utilizamos en la propia casa.
Ahora solo hace falta que en tu casa pruebes de hacerla y que te salga de maravilla para que podáis disfrutar de una buena tarta de turrón blando.
Saludos y muy buen provecho!
