Flan de Turrón Blando – Horchatería Sirvent
El Flan de Turrón Blando es una variante del tradicional flan que combina la suavidad y dulzura característica del flan con el delicioso sabor del Turrón.
Os presentamos un postre algo distinto de lo habitual, una receta fácil e ideal para sorprender a tus invitados con su toque único y exquisito.
Si eres amante del turrón, este postre te encantará. Es fácil de hacer y, con un poco de práctica, podrás incluso experimentar con pequeñas variaciones para personalizarlo a tu gusto. Además, es perfecto para los más pequeños, quienes a veces encuentran difícil morder los turrones. El flan de Turrón Blando, al ser suave y cremoso, es una opción ideal para ellos.
Ingredientes para el Flan de Turrón Blando
- Flan:
- 1/2 barra de turrón blando de Jijona Sirvent (aproximadamente 310 g)
- 1/2 litro de leche condensada
- 1/2 litro de leche evaporada
- 6 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo (opcional si lo haces casero):
- 1 taza de azúcar
Preparación del Flan de Turrón Blando:
Paso 1: Preparar el Caramelo
El caramelo es un componente esencial en la mayoría de las recetas de flan. Para hacerlo, sigue estos pasos:
- En una sartén antiadherente a fuego medio, derrite el azúcar sin remover, solo agita la sartén ocasionalmente para que el azúcar se derrita de forma uniforme.
- Una vez el caramelo esté dorado, viértelo en el fondo de un molde apto para horno, inclinándolo para que el caramelo cubra toda la base.
- Deja que se enfríe y endurezca mientras preparas el flan.
Paso 2: Preparar el Flan de Turrón Blando de Jijona
- En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la esencia de vainilla y el turrón troceado.
- Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Asegúrate de que el turrón blando quede bien integrado.
Paso 3: Verter la mezcla en el molde
En este paso, vamos a preparar el flan de turrón blando:
- Vierte cuidadosamente la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
- Cubre el molde con papel de aluminio para proteger la superficie del flan durante la cocción.
Paso 4: Cocinar al baño María
El flan se cocina tradicionalmente al baño María, lo que le da su textura suave y uniforme. Sigue estos pasos:
Preparar el Baño María
- Coloca el molde con la mezcla de flan dentro de una bandeja más grande y añade agua caliente hasta que cubra aproximadamente la mitad de la altura del molde.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F)
Cocinar el Flan
- Coloca la bandeja con el flan en el horno precalentado.
- Hornea el flan a 180°C (350°F) durante aproximadamente 60-70 minutos o hasta que esté firme (puedes verificar la cocción insertando un palillo en el centro del flan; si sale limpio, el flan está listo).
- Una vez cocido, retira el flan del horno y del baño María. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche para que adquiera la consistencia adecuada.
Paso 5: Desmoldar el Flan
Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo fino alrededor del borde del molde para aflojarlo.
Coloca un plato o fuente grande sobre el molde y gíralo rápidamente para que el flan caiga sobre el plato. El caramelo derretido se convertirá en un delicioso aderezo.
¡Tu flan de turrón blando está listo para servir!
Puedes decorarlo con almendras tostadas o trozos de turrón blando desmenuzado para darle un toque especial.
Esperamos que esta deliciosa receta os quede rica y que disfrutéis mucho con ella. Que tu creatividad siga fluyendo en la cocina! Salut.
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Pero si preferís ahorraros hacer toda esta elaboración, podéis comprar el mejor turrón de Jijona artesano, el de Sirvent.
